Куриное филе с курагой: 10 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (9)
Разделы (2)

5.0

4 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Елена Калинина

Если вы предпочитаете необычные и нестандартные вкусы в еде, предлагаю приготовить куриное филе с курагой. Блюдо получается очень вкусным, интересным, чуть сладковатым. К куриному филе с курагой лучше всего подать вареный рис и свежие овощи. Попробуйте, это действительно вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе с курагой понадобится:

морковь - 0,5 шт.;

куриное филе - 0,5 кг;

курага - 150 г;

орехи грецкие измельченные - 2-3 ст. л.;

соевый соус - 2 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик;

лимонный сок - 2-3 ч. л.;

мука - 1 ст. л.;

соль, специи, перец черный свежемолотый - по вкусу;

бульон куриный - 150 мл;

масло растительное - 3 ст. л.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

278ккал

Калорийность

Белки

31%

14.5 г

Жиры

38%

18.2 г

Углеводы

31%

14.5 г

15%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Куриное филе нарезать длинными брусочками.

Шаг 2 из 9:

Курагу залить кипятком, накрыть, оставить на 10-15 минут. Далее распаренную курагу достать из воды, нарезать кусочками, воду не выливать.

Шаг 3 из 9:

Филе выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, посыпать специями, черным свежемолотым перцем, обжарить на довольно сильном огне до легкой румяности со всех сторон.

Шаг 4 из 9:

Добавить в сковороду к куриному филе нарезанную соломкой или натертую на крупной терке морковь и измельченные орехи, все посолить.

Шаг 5 из 9:

Курагу тоже добавить на сковороду, перемешать, готовить на небольшом огне около 5 минут, периодически помешивая.

Шаг 6 из 9:

Посыпать все содержимое сковороды мукой, перемешать, чтобы не осталось комочков.

Шаг 7 из 9:

Отлить пару столовых ложек оставленной воды, в которой замачивали курагу, добавить соевый соус и лимонный сок, перемешать.

Шаг 8 из 9:

Вылить эту смесь в сковороду, добавить горячий бульон и измельченный чеснок, перемешать, прикрыть сковороду крышкой. Тушить блюдо на самом минимальном огне, периодически перемешивая, минут 7-10.