Филе карпа в духовке

5.0
23 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Филе карпа в духовке

Филе речной рыбы в сметане - это очень распространенное блюдо в Украине. Чаще готовят таким способом карасей. Я карасей не люблю, поэтому использовала карпа, а вы можете взять любую речную рыбу для данного блюда. Филе карпа, запеченное в духовке, прекрасно будет сочетаться с любым гарниром, особенно подойдет к такой рыбке картофельное пюре.

Ингредиенты

Для приготовления филе карпа в духовке нам понадобится:
1 кг карпа (для рецепта подойдет и крупный карась или любая другая крупная речная рыба);
250 г сметаны;
50 г сливочного масла;
1 луковица;
1 ст. л. муки;
сок половинки лимона;
укроп, соль, перец.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Карпа разделать на филе, очистить от костей и нарезать на порционные кусочки. Взбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить минимум на 1 час, максимум - на ночь (если оставляете на ночь, отправьте рыбу в холодильник). Лимон уберет своеобразный запах речной рыбы. После поперчить рыбку и посолить по вкусу.

Карпа разделать на филе, очистить от костей и нарезать на порционные кусочки. Взбрызнуть рыбу лимонным соком и оставить минимум на 1 час, максимум - на ночь (если оставляете на ночь, отправьте рыбу в холодильник). Лимон уберет своеобразный запах речной рыбы. После поперчить рыбку и посолить по вкусу.

Шаг 2 из 5:

Лук нарезать и выложить в форму для запекания, перемешав его со сливочным маслом. На этом этапе можно сырой лук предварительно обжарить на этом же сливочном масле и добавить уже обжаренным в форму.

Лук нарезать и выложить в форму для запекания, перемешав его со сливочным маслом. На этом этапе можно сырой лук предварительно обжарить на этом же сливочном масле и добавить уже обжаренным в форму.

Шаг 3 из 5:

На лук выложить филе карпа и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

На лук выложить филе карпа и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Шаг 4 из 5:

Отдельно смешать сметану с мукой, слегка присолить. Достать форму с карпом, залить сметаной и отправить в духовку еще на 10-15 минут.

Отдельно смешать сметану с мукой, слегка присолить. Достать форму с карпом, залить сметаной и отправить в духовку еще на 10-15 минут.

Шаг 5 из 5:

Запеченное филе карпа достать из духовки и подать к столу. Для подачи можно присыпать рыбку мелко рубленным укропом - очень вкусно!

Запеченное филе карпа достать из духовки и подать к столу. Для подачи можно присыпать рыбку мелко рубленным укропом - очень вкусно!

Приятного аппетита!

Автор - 16.12.2016 / 29.06.2024

Мы в Телеграм

15 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Запеченная рыба"

Смотрите еще в разделе "Рыба в духовке"