Морковь по-корейски

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления морковки по-корейски в домашних условиях. Во-первых, морковь очень полезна и богата витамином А, что способствует росту ногтей, волос, да и острота зрения улучшается. А во-вторых, морковь сейчас дешевая, так что и сэкономите свой домашний бюджет. Морковь полезна в любом возрасте, поэтому я стараюсь готовить морковку и тушеную, и вареную, и по-корейски. В общем, экспериментирую. Раньше я брала уже готовую приправу для корейской моркови, а потом решила сделать такую приправу сама, очень вкусно получилось и дешевле, кстати. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Для приготовления моркови-по-корейски в домашних условиях вам понадобится:

морковь - 1 кг;

чеснок - 3 зубчика;

масло растительное - 100 мл;

соль - 1/4 ч. л.;

сахар - 1 ч. л;

черный перец молотый - 1/4 ч. л.;

кориандр молотый - 1/2 ч. л.;

красный перец молотый - на кончике ножа;

уксус 9% - 3 ст. л.

Процесс приготовления

Для начала берем морковь, чистим ее и натираем на терке для корейской моркови.Затем насыпаем в морковь сахар,

соль,

черный молотый перец,

красный молотый перец,

и кориандр. Хорошо перемешиваем руками и слегка мнем нашу морковь, чтобы она пустила сок. Оставляем так на 25 минут.

Потом берем масло, наливаем в сковороду и хорошо разогреваем его на огне.

Поливаем горячим маслом нашу морковь, сверху посыпаем мелко нарезанным чесноком.

В конце наливаем уксус.

Все еще раз хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 5-6 часов, до полного остывания. Очень вкусная морковь по-корейски готова к употреблению!