Паштет из копчёной скумбрии

4.8
8 оценок
4
комментария
0
лайков в
соцсетях
Паштет из копчёной скумбрии

Рецепт паштета из копчёной скумбрии мне подсказала одна знакомая. Когда я его приготовила, была просто поражена его вкусом. Он получился нежным, эластичным, вкусным и очень пикантным. Такой паштет можно подать в несладких тарталетках, на тостах или крекерах. Бутербродики с паштетом из копчёной скумбрии украсят любой праздничный стол. 

Ингредиенты

Для приготовления паштета из копчёной скумбрии нам потребуется:
лук репчатый - 1 шт.;
скумбрия горячего копчения - 2 шт.;
яйцо варёное - 2 шт.;
масло сливочное - 50 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовить продукты для приготовления паштета. Яйца сварить вкрутую и остудить. 

Подготовить продукты для приготовления паштета. Яйца сварить вкрутую и остудить. 

Шаг 2 из 8:

Филе скумбрии очистить от костей. Яйца и лук очистить. Сливочное масло предварительно размягчить.

Филе скумбрии очистить от костей. Яйца и лук очистить. Сливочное масло предварительно размягчить.

Шаг 3 из 8:

Пропустить через мясорубку яйца и размягченное сливочное масло.

Пропустить через мясорубку яйца и размягченное сливочное масло.

Шаг 4 из 8:

Очищенное от косточек филе скумбрии и лук тоже пропустить через мясорубку.

Очищенное от косточек филе скумбрии и лук тоже пропустить через мясорубку.

Шаг 5 из 8:

Масло, яйца, лук, филе копченой скумбрии тщательно перемешать, паштет должен получиться однородным. 

Масло, яйца, лук, филе копченой скумбрии тщательно перемешать, паштет должен получиться однородным. 

Шаг 6 из 8:

Хлеб для бутербродов можно сделать любой формы и поджарить в тостере (или с двух сторон на сухой сковороде). 

Хлеб для бутербродов можно сделать любой формы и поджарить в тостере (или с двух сторон на сухой сковороде). 

Шаг 7 из 8:

Можно просто намазать тостики паштетом из копчёной скумбрии, а я решила отсадить паштет через фигурную насадку с помощью кондитерского мешка. По желанию можно украсить зеленью или ягодами клюквы.

Можно просто намазать тостики паштетом из копчёной скумбрии, а я решила отсадить паштет через фигурную насадку с помощью кондитерского мешка. По желанию можно украсить зеленью или ягодами клюквы.

Шаг 8 из 8:

На фото видно, какая красота получилась. Очень вкусно, всем советую!

На фото видно, какая красота получилась. Очень вкусно, всем советую!

Приятного аппетита!

Автор - 03.11.2016 / 21.11.2017

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Паштеты"

Смотрите еще в разделе "Закуски из скумбрии"