На главную | | |

Стручковая фасоль, тушеная с овощами

5 3
Стручковая фасоль, тушеная с овощами

Стручковая фасоль, тушеная с овощами

Наталья Имшенецкая

Любители овощных блюд оценят рецепт приготовления стручковой фасоли, тушеной с овощами. А немного салями придаст блюду пикантный вкус и аромат копченостей. Фасоль для этого рецепта подходит как свежая, так и замороженная.

Ингредиенты

Для приготовления стручковой фасоли, тушеной с овощами, понадобится:
200 г стручковой фасоли;
1 морковь;
1 луковица;
1 помидор;
50 г салями;
1 зубчик чеснока;
соль, перец - по вкусу;
2 ст. л. мелко нарезанной зелени (укроп и петрушка);
растительное масло для обжаривания.

Этапы приготовления

Стручковую фасоль вымыть, удалить "хвостики", разрезать каждый стручок на 2-3 части. Если используется замороженная фасоль, готовая к приготовлению, ее не размораживать.

Стручковую фасоль вымыть, удалить "хвостики", разрезать каждый стручок на 2-3 части. Если используется замороженная фасоль, готовая к приготовлению, ее не размораживать.
Залить фасоль водой, довести до кипения, посолить и варить на медленном огне под крышкой 7-8 минут. Затем слить на дуршлаг, промыть холодной или даже ледяной водой. Оставить, чтобы вода стекла.

Залить фасоль водой, довести до кипения, посолить и варить на медленном огне под крышкой 7-8 минут. Затем слить на дуршлаг, промыть холодной или даже ледяной водой. Оставить, чтобы вода стекла.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета, иногда помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета, иногда помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Нарезать салями.

Нарезать салями.Добавить салями в сковороду к овощам, немного обжарить вместе, помешивая.

Добавить  салями в сковороду к овощам, немного обжарить вместе, помешивая.Выложить в сковороду стручковую фасоль, перемешать.

Выложить в сковороду стручковую фасоль, перемешать.Добавить помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками.

Добавить помидор, очищенный от кожицы и нарезанный кубиками.Все перемешать, добавить чеснок, пропущенный через пресс, накрыть крышкой и тушить стручковую фасоль с овощами 5-10 минут на медленном огне до мягкости овощей.

Все перемешать, добавить чеснок, пропущенный через пресс, накрыть крышкой и тушить стручковую фасоль с овощами 5-10 минут на медленном огне до мягкости овощей.
В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.

В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.Аппетитная, вкусная стручковая фасоль, тушеная с овощами, готова.

Аппетитная, вкусная стручковая фасоль, тушеная с овощами, готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные гарниры":

Смотрите еще в разделе "Блюда из фасоли":

Комментарии

Спасибо за рецепт. Получилось

Ирина Беляева

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Сегодня я добавила резаные помидоры из коробки. Думаю, летом, когда появятся хорошие грунтовые помидоры, будет еще лучше.

Наверх