Творожно-яблочные пончики

Недавно приготовила творожные пончики с добавлением в тесто яблок. Это оказалось не только просто, но и безумно вкусно. Нежные, пористые и очень ароматные творожно-яблочные пончики покорили всю мою семью. Подать это лакомство можно с сахарной пудрой или с любым сиропом.

Ингредиенты

Для приготовления творожно-яблочных пончиков потребуется:

мука - 350 г;

сметана любой жирности - 100 г;

кефир любой жирности - 100 мл;

творог любой жирности - 100 г;

сахар - 3 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

яблоко (крупное) - 1 шт.;

разрыхлитель - 2 ч. л.;

растительное масло - 2 ст. л.;

соль - щепотка;

корица - 1/2 ч. л.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

В глубокой миске соединить кефир, сметану и творог, тщательно перемешать.

Яблоко вымыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой тёрке.

Добавить натёртое яблоко в творожно-сметанную массу и перемешать.

Затем добавить яйцо, растительное масло и перемешать до однородности.

В получившуюся смесь всыпать соль, сахар и корицу, хорошо перемешать.

Далее добавить половину муки и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Затем понемногу всыпать оставшуюся муку, каждый раз тщательно вмешивая её, пока не получится достаточно густое тесто, липнущее к рукам. Размер яйца, жирность кефира, творога и сметаны могут быть разными, поэтому ориентируйтесь на густоту теста, а не на количество муки.

Растительное масло хорошо разогреть в высокой посуде. Пончики можно делать в виде шариков размером с грецкий орех, смочив руки в растительном масле. Или можно аккуратно выкладывать тесто в раскалённое масло чайной ложкой.