Шашлык из свинины, маринованный в луке

4.3
27 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Шашлык из свинины, маринованный в луке

Если Вы любите нежный, сочный, изумительно вкусный шашлык, то этот рецепт точно для Вас. Замариновать свинину в луке не составит труда, к тому же необходимо минимальное количество ингредиентов, а результат я вам гарантирую изумительный. Мясо получается очень нежным и сочным. 

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка из свинины, маринованного в луке, нам понадобится: 
свинина (лучше взять шею) - 2 кг;
лук репчатый - 1 кг;
соль - по вкусу;
приправа к шашлыку (состав: сладкая паприка, кориандр, молотый черный перец, сушеный чеснок, мускатный орех, горчица, лавровый лист) - по вкусу;
зелень (петрушка, кинза) - по 3 веточки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Свинину нарезаем на порционные кусочки, имеющееся сало при этом не срезаем - его много не будет, оно выжарится.

Свинину нарезаем на порционные кусочки, имеющееся сало при этом не срезаем - его много не будет, оно выжарится.

Шаг 2 из 9:

Добавляем по вкусу соль.

Добавляем по вкусу соль.

Шаг 3 из 9:

Всыпаем приправы для шашлыка. Внимание обращаем на состав приправы, если есть соль - значит предварительно солить не нужно или добавить меньшее количество соли.

Всыпаем приправы для шашлыка. Внимание обращаем на состав приправы, если есть соль - значит предварительно солить не нужно или добавить меньшее количество соли.

Шаг 4 из 9:

Нарезаем полукольцами очищенный лук и соединяем с мясом.

Нарезаем полукольцами очищенный лук и соединяем с мясом.

Шаг 5 из 9:

Все перемешиваем тщательно, сильно прижимая руками и выдавливая сок из лука.

Все перемешиваем тщательно, сильно прижимая руками и выдавливая сок из лука.

Шаг 6 из 9:

Добавляем нарезанную зелень. Еще раз перемешиваем и отправляем шашлык из свинины мариноваться в луке в холодильник, минимум на 3 часа, а лучше оставить на ночь. Периодически нужно перемешивать, таким образом распределяя сок по всему мясу.

Добавляем нарезанную зелень. Еще раз перемешиваем и отправляем шашлык из свинины мариноваться в луке в холодильник, минимум на 3 часа, а лучше оставить на ночь. Периодически нужно перемешивать, таким образом распределяя сок по всему мясу.

Шаг 7 из 9:

Выкладываем мясо на барбекю или нанизываем на шампуры и жарим на раскаленных углях, периодически переворачивая. Это займет 15-20 минут.

Выкладываем мясо на барбекю или нанизываем на шампуры и жарим на раскаленных углях, периодически переворачивая. Это займет 15-20 минут.

Шаг 8 из 9:

Можно проверить готовность свинины, сделав надрез ножом (если появившейся сок прозрачный - мясо готово).

Можно проверить готовность свинины, сделав надрез ножом (если появившейся сок прозрачный - мясо готово).

Шаг 9 из 9:

Нежный, сочный, изумительно вкусный шашлык из свинины, маринованный в луке, подаем на стол горячим.

Нежный, сочный, изумительно вкусный шашлык из свинины, маринованный в луке, подаем на стол горячим.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Автор - 25.07.2016 / 05.04.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Шашлыки"

Смотрите еще в разделе "Блюда на мангале"