Печенье на сковороде на скорую руку

Рецепт печенья на сковороде я нашла на просторах Интернета и тут же захотелось приготовить и попробовать. Получилось невероятно вкусное и простое в исполнении домашнее печенье. Такое лакомство готовится на скорую руку и выручит, когда жарко или не хочется включать духовку. Это превосходное блюдо особенно оценят маленькие сладкоежки.

Ингредиенты

Для приготовления на скорую руку печенья на сковороде потребуется:

мука пшеничная - 1,5-2 стакана;

сахар - 100 г;

яйцо куриное - 1 шт.;

сметана 20% жирности - 3 ст. л.;

масло растительное без запаха - 40 мл;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сахарная пудра - по желанию.

Процесс приготовления

Приготовить продукты для приготовления печенья.

Отделить белок от желтка. Нам понадобится только желток. В глубокую миску всыпать сахар, добавить желток и тщательно перетереть.

Затем добавить сметану.

С помощью миксера взбить массу до появления пузырьков.

Затем влить растительное масло, еще раз взбить в течение 3-5 минут.

Затем небольшими порциями всыпать просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешивая.

Сначала тесто перемешивать ложкой, а как только тесто начнет собираться в ком, продолжить замешивание руками. По консистенции должно получиться гладкое и однородное тесто. Затем тесто раскатать в овал примерно 4 сантиметра в диаметре. Полученный овал разрезать на небольшие кусочки.

Полученные кусочки скатать в шар, размером чуть больше грецкого ореха, затем приплюснуть, но не слишком тонко. По желанию на печенье можно нанести узор при помощи вилки.

Выпекать печенье на сухой сковороде на минимальном огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны (до легкого зарумянивания).

Готовое печенье снять со сковороды, дать остыть, а затем, по желанию, посыпать сахарной пудрой. Подавать изумительно вкусное печенье к чаю или к кофе, а особенно вкусно с холодным молоком. Вот так на скорую руку можно приготовить чудесное лакомство для маленьких и взрослых.