Рецепт котлет из курицы и свинины

6 оценок

комментария

Хочу предложить вам рецепт необыкновенно сочных котлет из курицы и свинины. Эти котлетки получаются менее калорийными, так как не жарятся в жиру, а запекаются в духовке. Хрустящая корочка присутствует, котлеты очень вкусные и воздушные. Подать их можно с любым гарниром по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из курицы и свинины понадобится:

лук репчатый - 1 шт;

свинина - 300 г;

мясо курицы (я брала мясо с ножек и бедрышек) - 200 г;

батон белый - 4-5 ломтиков;

яйцо куриное - 1 шт.;

соль, перец свежемолотый черный - по вкусу;

чеснок сушеный - 0,5 ч. л.;

сухари панировочные - 3-4 ст. л.;

масло сливочное - 30 г;

масло растительное - 1 ст. л. (для смазывания формы).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Мясо свинины и курицы нарезать кусочками. Лук репчатый разрезать на 4 части.

Шаг 2 из 7:

Мясо и лук перекрутить на мясорубке. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3 из 7:

Батон замочить на 3-4 минуты в воде или молоке, отжать и добавить к фаршу вместе с яйцом.

Шаг 4 из 7:

Всыпать сушеный чеснок, фарш хорошенько вымешать и выбить.

Шаг 5 из 7:

Сформировать котлеты обычным способом, запанировать в сухарях и поместить на противень или в форму для запекания (застелить пергаментом и смазать растительным маслом).

Шаг 6 из 7:

Духовку разогреть до 180 градусов и поместить в нее котлеты из курицы и свинины. Запекать 15 минут, после чего котлеты достать и на каждую котлетку поместить по небольшому кусочку сливочного масла. Вернуть котлеты в духовку еще на 15 минут.