Салат "Московский" с курицей

34 оценки

комментариев

История салата "Московский" началась в советские времена. Этот салатик готовили многие хозяйки, присутствовал он и в меню ресторанов, кафе. Состав блюда достаточно простой и очень похож на состав любимого многими салата "Оливье". Вариаций этого салатика немало, мне нравится салат "Московский", приготовленный с курицей. Блюдо по этому рецепту получается и очень аппетитным, и вкусным, и сытным. Его можно предложить на праздничный стол, да и в будние дни я часто готовлю салат "Московский".

Ингредиенты

Для приготовления салата "Московский" с курицей понадобится:

картофель отварной - 2 шт.;

яйцо - 2 шт.;

морковь отварная - 1 шт.;

куриное мясо варёное без костей (у меня - филе куриное) - 200 г;

огурец маринованный (или солёный) - 2 шт.;

горошек консервированный - 4 ст. л.;

майонез (при желании, можно заменить на сметану) - 3 ст. л.;

лук зелёный - 3-4 пера;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Отвариваем куриное филе в течение 25 минут после закипания. Кстати, вместо филе можно отварить бёдра, голени, которые после остывания нужно отделить от костей. Картофель и морковку хорошо промываем, отвариваем в кожуре после закипания в течение 25 минут. Яйца тоже отвариваем (на варку потребуется минут 10 после закипания воды). Отваренные яйца, мясо и овощи нужно полностью остудить. Яйца, морковку и картошку очищаем.

Шаг 2 из 10:

Ингредиенты для салата "Московский" нужно нарезать на кубики, приблизительно, одинакового размера. Нарезаем картошку на мелкие кубики, сразу перекладываем в достаточно глубокий салатник.

Шаг 3 из 10:

На мелкие кубики нарезаем и морковку, перекладываем к картошке.

Шаг 4 из 10:

Куриное мясо нарезаем на мелкие кусочки, добавляем в салатник.

Шаг 5 из 10:

Огурцы, нарезанные на мелкие кубики, перекладываем в салатник.

Шаг 6 из 10:

Сюда же выкладываем и варёные яйца, нарезанные на маленькие кубики.

Шаг 7 из 10:

Откидываем зелёный консервированный горошек на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Зелёный лук нарезаем мелко и вместе с горошком добавляем в салатник.

Шаг 8 из 10:

Содержимое салатника по вкусу солим, перчим. Заправляем салат майонезом. При желании, майонез частично или полностью можно заменить на сметану.

Шаг 9 из 10:

Перемешиваем салат и минут на 10-15 убираем в холодильник.

Шаг 10 из 10:

Вкусный, очень аппетитный салат "Московский" с курицей готов. Его можно подать в одном салатнике, а можно сформировать с помощью кулинарного кольца и подать порционно. Я подала порционно, сформировав 3 порции.