На главную | | |

Рецепт пышных оладьев

4.79 28

Рецепт пышных оладьев

bonita

Давно искала рецепт пышных оладьев и мои поиски увенчались успехом. Хочу поделиться с вами этим чудесным рецептом. Секрет в том, что тесто для оладушек идет заварное и очень густое. А благодаря соде оладьи получаются рыхлыми и очень пышными.

Ингредиенты

Для приготовления пышных оладьев нам понадобится:
500 г кефира;
2,5-3 стакана муки;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1 ч. л. соды;
1 щепотка соли.

Этапы приготовления

Кефир подойдет любой, лучше всего, если он будет перестоявший. Так же подойдет для пышных оладьев кислое молоко или сыворотка.

Кефир довести до кипения. 

Кефир довести до кипения.

В миске смешать яйцо, сахар и соль. 

В миске смешать яйцо, сахар и соль.

Тонкой струйкой вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу. 

Тонкой струйкой вливаем горячий кефир, интенсивно помешиваем, не давая свернуться яйцу.

Затем добавляем постепенно муку. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не выливалось с ложки, а падало. Когда муку добавили и тесто хорошо взбили, добавляем соду и хорошенько все смешиваем до однородной массы. Тесто для пышных оладушек готово!

Затем добавляем постепенно муку. Консистенция должна быть густой, чтобы тесто не выливалось с ложки, а падало. Когда муку добавили и тесто хорошо взбили, добавляем соду и хорошенько все смешиваем до однородной массы. Тесто для пышных оладушек готово!

Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, налив предварительно на разогретую сковороду растительное масло.

Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, налив предварительно на разогретую сковороду растительное масло.

Наши пышные оладушки готовы.

Пышные оладьи

Приятного аппетита!

4.785715
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (28 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Рецепт пышных оладьев»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Выражаю Респект автору, за

Елена Редько

Выражаю Респект автору, за чудесный рецепт оладушек. На фото видно, какие они получились пышными! А вкусныееее))) Я добавила сок половины лимона и цедру. Фантастика! Теперь это мой любимейший рецептик! Спасибо!!!

Действительно чудесный

Татьяна Черникова

Действительно чудесный рецепт,получились отменные оладушки. В половину теста добавила замороженную черную смородину и появилась приятная кислинка.Спасибо за отличный рецепт! Уверена,что приготовлю эти оладушки еще не раз!

Супер рецепт! Наконец-то и у

Анастасия Ник

Супер рецепт! Наконец-то и у меня получились пышные оладушки

Супер-мега-пышные и обалденно

Жулдызай Бекмагамбетова

Супер-мега-пышные и обалденно вкусные оладушки))) Спасибо!

Спасибо за отличный рецепт!

Спасибо за отличный рецепт! Оладушки получились пышные, просто супер! Они не берут много жира при приготовлении, и ещё муки добавляла меньше, 2 1/4.

Это просто БОМБА!!! Это

Это просто БОМБА!!! Это привет из моего детства! Моя бабуля делала такие и называли их "ПЫШКИ"! Я не успела спросить рецепт, как только не пыталась сделать такие. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!

Спасибо за рецепт, было очень

Ванда Терех

Спасибо за рецепт, было очень вкусно, но следующий раз добавлю меньше муки, потому что тесто тугое

Рецепт понятный и простой!

Рецепт понятный и простой! Сегодня попробую приготовить:) Думаю, всё получится:)

Добрый вечер. Хочу

Добрый вечер. Хочу поблагодарить за этот потрясающий рецепт оладий. Огромное спасибо! Они просто бесподобны! Пышные, вкусные, быстрые и от них невозможно оторваться! )

Отличный рецепт! Минимум

Отличный рецепт! Минимум продуктов и заморочек, а результат просто потрясающий!!!! За мои 36 лет - первый раз я довольна тем, что получилось! Автору спасибо!!!

Оладья просто прелесть! Очень

Оладья просто прелесть! Очень пышные и необычайно нежные. Спасибо за такой клевый рецептик Только соды можно меньше.

Я дала ему покипеть и кефир

Я дала ему покипеть и кефир свернулся, но получилось всё отпадно))))

Кефиру не нужно давать

bonita

Кефиру не нужно давать закипать, его нужно нагреть до самой стадии кипения.

СДЕЛАЛ ВСЕ ТОЧНО ПО РЕЦЕПТУ.

СДЕЛАЛ ВСЕ ТОЧНО ПО РЕЦЕПТУ. ПОЛУЧИЛСЯ ФОНАРЬ, А НЕ ОЛАДЬИ

Спасибо большое за рецепт!!!

Спасибо большое за рецепт!!! Оладушки получились просто супер!!! Даже если руки не из того места растут, следуя этому рецепту - получится!

Спасибо! Спасибо! Спасибо за

Спасибо! Спасибо! Спасибо за рецепт. Действительно получаются хорошие, вкусные оладушки. Даже мой привередливый малыш сказал, что очень вкусно.

Быстро и очень вкусно! И

Быстро и очень вкусно! И правда пышно... Большое спасибо за рецепт, очень благодарна! )))

А вместо кефира, снежок

tnovikova87

А вместо кефира, снежок подойдет?

А у меня и кефир свернулся, и

А у меня и кефир свернулся, и оладьи не получились пышными... Вкусными, да... Но не пышными.. ((

Возможно вы перегрели кефир и

bonita

Возможно вы перегрели кефир и дали ему закипеть. Если все сделали по рецепту, то возможно дело в самом кефире.

Классный рецепт. Оладушки

son-kon

Классный рецепт. Оладушки получились вкусные.

СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!! Низкий поклон ВАМ!!! Счастья Вашей семье!

Спасибо огромное! Оладьи, действительно, очень пышные! Очень вкусные!

Спасибо огромное за рецепт.

Спасибо огромное за рецепт. Первый раз оладушки получились пышными )))

Оладушки потрясающие!!!  Буду

ddc

Оладушки потрясающие!!!  Буду делать теперь только так. Спасибо за рецепт!!!

А кефир не свернется?

ddc

А кефир не свернется?

Нет. Если его не кипятить, то

bonita

Нет. Если его не кипятить, то не свернется. Нагреть достаточно сильно, но не кипятить.

Спасибо за рецепт!

maclura

За 24 года моей жизни первый раз получились достойные оладьи, теперь всегда буду так делать!

Отличный рецепт!

Отличный рецепт. Все получилось! Спасибо большое

Очень вкусно!!!

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!! и просто - не надо настаивать опару, замешивать снова. Открыла первый попавшийся рецепт и нажарила сыну! Очень пышные, мягкие и румяные!

Попробуйте, не пожалеете!

Наверх