На главную | | |

Пирог с клубникой из дрожжевого теста

5 8

Пирог с клубникой из дрожжевого теста

Инна Кондрашова
Online

Предлагаю испечь вкусный пирог с клубникой из дрожжевого теста. Мягкое, пышное тесто изумительно сочетается с сочными ягодами. Любители вкусной выпечки обязательно оценят этот пирог. С ягодами можно экспериментировать, например, добавив к клубнике черешню.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с клубникой из дрожжевого теста потребуется:
Для теста:
1 стакан молока;
2 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
30 г сливочного масла;
1 яйцо;
ванильный сахар;
3-3,5 стакана муки.
Для начинки:
ягоды клубники (я добавила ещё и черешню, но можно обойтись и без неё);
сахар;
растительное масло для смазывания формы;
1 яичный желток;
кунжут.

Этапы приготовления

Дрожжи и сахар добавить в тёплое молоко, перемешать и оставить в тепле минут на 15-20. По истечении времени ванильный сахар, яйцо, сливочное масло слегка взбить вилкой и добавить в смесь дрожжей и молока. Перемешать и, добавляя частями муку, тщательно вымешивая руками, замесить эластичное, мягкое, не липнущее к столу и рукам тесто. Дрожжевое тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1-1,5 часа.

Дрожжи и сахар добавить в тёплое молоко, перемешать и оставить в тепле минут на 15-20. По истечении времени ванильный сахар, яйцо, сливочное масло слегка взбить вилкой и добавить в смесь дрожжей и молока. Перемешать и, добавляя частями муку, тщательно вымешивая руками, замесить эластичное, мягкое, не липнущее к столу и рукам тесто. Дрожжевое тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1-1,5 часа.

Клубнику и черешню вымыть. Удалить из черешни косточки.

Клубнику и черешню вымыть. Удалить из черешни косточки.
На поверхность, припорошенную мукой, выложить подошедшее тесто, хорошо обмять и разделить на небольшие кусочки. Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку. На каждой лепёшке, как показано на фото, сделать два разреза. На середину каждой лепёшки выложить ягоды и одну чайную ложку сахара.

На поверхность, припорошенную мукой, выложить подошедшее тесто, хорошо обмять и разделить на небольшие кусочки. Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку. На каждой лепёшке, как показано на фото, сделать два разреза. На середину каждой лепёшки выложить ягоды и одну чайную ложку сахара.
Сложить разрезанные края лепешки на противоположные стороны, формируя "лодочку".

Сложить разрезанные края лепешки на противоположные стороны, формируя "лодочку".

Лодочки выложить по кругу в форму, смазанную растительным маслом.

Лодочки выложить по кругу в форму, смазанную растительным маслом.
Дать дрожжевому пирогу с клубникой и черешней немного подойти, смазать взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом.

Дать дрожжевому пирогу с клубникой и черешней немного подойти, смазать взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом.
В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать пирог минут 35-40.

В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать пирог минут 35-40.
Пирог с клубникой, приготовленный из дрожжевого теста, получается ароматным, очень вкусным и сочным.

Пирог с клубникой, приготовленный из дрожжевого теста, получается ароматным, очень вкусным и сочным. 
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (8 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Пироги":

Смотрите еще в разделе "Пироги с клубникой":

Комментарии

Подскажите, пожалуйста,

Irina Avd

Подскажите, пожалуйста, диаметр Вашей формы.

24 см. 

Инна Кондрашова

24 см. 

Спасибо)

Irina Avd

Спасибо)

Наверх