Пирог с клубникой из дрожжевого теста

4.9
32 оценки
4
комментария
0
лайков в
соцсетях
Пирог с клубникой из дрожжевого теста
Фотоотчеты к рецепту:

Предлагаю испечь вкусный пирог с клубникой из дрожжевого теста. Мягкое, пышное тесто изумительно сочетается с сочными ягодами. Любители вкусной выпечки обязательно оценят этот пирог. С ягодами можно экспериментировать, например, добавив к клубнике черешню.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с клубникой из дрожжевого теста потребуется:
Для теста:
1 стакан молока;
2 ст. л. сахара;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
30 г сливочного масла;
1 яйцо;
ванильный сахар;
3-3,5 стакана муки.
Для начинки:
ягоды клубники (я добавила ещё и черешню, но можно обойтись и без неё);
сахар;
растительное масло для смазывания формы;
1 яичный желток;
кунжут.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Дрожжи и сахар добавить в тёплое молоко, перемешать и оставить в тепле минут на 15-20. По истечении времени ванильный сахар, яйцо, сливочное масло слегка взбить вилкой и добавить в смесь дрожжей и молока. Перемешать и, добавляя частями муку, тщательно вымешивая руками, замесить эластичное, мягкое, не липнущее к столу и рукам тесто. Дрожжевое тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1-1,5 часа.

Дрожжи и сахар добавить в тёплое молоко, перемешать и оставить в тепле минут на 15-20. По истечении времени ванильный сахар, яйцо, сливочное масло слегка взбить вилкой и добавить в смесь дрожжей и молока. Перемешать и, добавляя частями муку, тщательно вымешивая руками, замесить эластичное, мягкое, не липнущее к столу и рукам тесто. Дрожжевое тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для подхода на 1-1,5 часа.

Шаг 2 из 8:

Клубнику и черешню вымыть. Удалить из черешни косточки.

Клубнику и черешню вымыть. Удалить из черешни косточки.

Шаг 3 из 8:

На поверхность, припорошенную мукой, выложить подошедшее тесто, хорошо обмять и разделить на небольшие кусочки. Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку. На каждой лепёшке, как показано на фото, сделать два разреза. На середину каждой лепёшки выложить ягоды и одну чайную ложку сахара.

На поверхность, припорошенную мукой, выложить подошедшее тесто, хорошо обмять и разделить на небольшие кусочки. Сформировать из каждого кусочка теста лепёшку. На каждой лепёшке, как показано на фото, сделать два разреза. На середину каждой лепёшки выложить ягоды и одну чайную ложку сахара.

Шаг 4 из 8:

Сложить разрезанные края лепешки на противоположные стороны, формируя "лодочку".

Сложить разрезанные края лепешки на противоположные стороны, формируя "лодочку".

Шаг 5 из 8:

Лодочки выложить по кругу в форму, смазанную растительным маслом.

Лодочки выложить по кругу в форму, смазанную растительным маслом.

Шаг 6 из 8:

Дать дрожжевому пирогу с клубникой и черешней немного подойти, смазать взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом.

Дать дрожжевому пирогу с клубникой и черешней немного подойти, смазать взбитым яичным желтком, посыпать кунжутом.

Шаг 7 из 8:

В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать пирог минут 35-40.

В духовке, разогретой до 180 градусов, выпекать пирог минут 35-40.

Шаг 8 из 8:

Пирог с клубникой, приготовленный из дрожжевого теста, получается ароматным, очень вкусным и сочным.

Пирог с клубникой, приготовленный из дрожжевого теста, получается ароматным, очень вкусным и сочным.

Приятного аппетита!

Автор - 10.01.2016 / 29.04.2024

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Пироги на молоке"

Смотрите еще в разделе "Отрывные дрожжевые пироги"