Скумбрия, приготовленная на углях, получается сочной и вкусной. Готовится рыбка очень быстро, прекрасное блюдо для отдыха на природе.
Ингредиенты
Для приготовления скумбрии на углях понадобится:
скумбрия свежая - 1 шт.;
сок лимона - 1 ст. л.;
черный молотый перец;
соль с итальянскими травами.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Количество порций: 2
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Скумбрию моем, обсушиваем.
Шаг 2 из 7:
Разделываем рыбу на филе, хребет и косточки, в том числе и мелкие, обязательно убираем.
Шаг 3 из 7:
Филе скумбрии солим, перчим.
Шаг 4 из 7:
Сбрызгиваем рыбу лимонным соком и оставляем в прохладном месте на 1 час, чтобы скумбрия хорошо промариновалась.
Шаг 5 из 7:
Сворачиваем филе скумбрии в рулетики, надеваем на шампуры и жарим на углях, периодически переворачивая, 15 минут.
Шаг 6 из 7:
Скумбрия, запеченная на углях, получается сочной, вкусной.
Шаг 7 из 7:
Рыбку "с дымком" можно подавать к столу.
Приятного аппетита!