Домашний шашлык в духовке - 7 пошаговых фото в рецепте

Домашний шашлык в духовке

Если нет возможности выехать на природу, можно приготовить очень вкусный домашний шашлык в духовке. Маринад из горчицы придает мясу неповторимый вкус. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления домашнего шашлыка в духовке понадобится:

свинина (мякоть, лучше шейная часть) - 1 кг;

лук репчатый - 1-2 шт.

Для маринада:

горчица готовая - 2-3 ст. л.;

перец черный и красный молотый - по 0,5 ч. л.;

кориандр молотый - 0,5 ч. л.;

базилик, орегано сушеные - по вкусу;

куркума - 0,5 ч. л.;

уксус 9% - 2 ст. л.;

соль, сахар - по вкусу;

вода кипяченая холодная - 100 мл;

масло растительное (для смазывания противня) - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Свинину нарезать средними кусочками. Добавить лук, порезанный кольцами.

Приготовить маринад: хорошо смешать все ингредиенты для маринада, добавить к мясу.

Тщательно перемешать мясо с маринадом. Поместить в холодильник на 4-5 часов.

Нанизать мясо на деревянные шпажки.

Противень смазать растительным маслом (я всегда застилаю пергаментной бумагой). Выложить шашлык.

Запекать замечательный, вкуснейший домашний шашлык в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40 до красивой румяной корочки (пару раз перевернуть). Подать в горячем виде с овощами, зеленью и соусом. Вместе с шашлыком можно запечь и картошечку.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии