Суп с перепелками
Как известно, мясо перепелок обладает уникальными целебными свойствами, легко усваивается и содержит много полезных витаминов и микроэлементов. К тому же, перепелки очень вкусные, из них можно приготовить много замечательных блюд. Например, можно сварить суп с перепелками. Бульон из перепелок имеет очень насыщенный приятный вкус и тонкий аромат. Такой супчик обязательно вас порадует!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Перепелок вымыть, положить в кастрюлю, залить двумя литрами воды и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить огонь и варить бульон из перепелок в течение 25-30 минут.
Лук нарезать небольшими кубиками, корень сельдерея и морковь натереть на терке.
В сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить сначала лук до золотистого цвета, посолить, поперчить по вкусу. Добавить морковь и сельдерей и обжарить все вместе до мягкости овощей.
Картофель очистить и нарезать средними кубиками.
Когда бульон из перепелок сварится, выложить в него картофель и варить до готовности, примерно 10 минут. Посолить и поперчить суп по вкусу, добавить сушеный болгарский перец. Всыпать мелкую вермишель и варить еще примерно 3 минуты. В конце варки добавить обжаренные овощи. Снять суп с огня, дать немного настояться и подавать.
Вкусный суп из перепелок готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Можно ли корень сельдерея
Можно ли корень сельдерея заменить на стебли сельдерея?
не знаю, я стебли не люблю))
не знаю, я стебли не люблю))
Женщины, а что Вы все
Женщины, а что Вы все говорите, что есть нечего и нету у Вас ничего((. Вы же кулинары придумайте что-нибудь из ничего.
Василий, вам есть нечего?
Василий, вам есть нечего? Очень жаль )) Женитесь!
Наташа, вкусный у тебя
Наташа, вкусный у тебя супчик!
Анжелика, спасибо! Наконец-то
Анжелика, спасибо! Наконец-то мы перепелок попробовали )) Очень понравились!
Ну значит надо всё-таки
Ну значит надо всё-таки решиться попробовать.
Мне еще курочек обещали (это
Мне еще курочек обещали (это были петушки), попробую запечь ))
А я всё хожу вокруг да около,
А я всё хожу вокруг да около, дорого, а есть практически нечего, боюсь муж не так поймёт)))
Я бы долго не решилась, но
Я бы долго не решилась, но меня подружка угостила. Кстати, муж доволен остался (я тоже сомневалась
). Они хоть и маленькие, но довольно сытные.