Всем известно свойство киви размягчать любое, даже самое жёсткое мясо. Но так как жёсткое мясо ещё нужно поискать, то предлагаю приготовить на сковороде свинину с киви. Маринад из киви придаёт мясу приятный вкус. Свинина получается невероятно мягкой и сочной, с пикантной фруктовой ноткой.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Свинину вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 7:
Нарезать мясо на достаточно крупные кусочки, выложить в глубокую миску.
Шаг 3 из 7:
Лук очистить, нарезать полукольцами и добавить к мясу.
Шаг 4 из 7:
Киви очистить, нарезать, размять вилкой (или погружным блендером) до получения пюре.
Шаг 5 из 7:
Смешать пюре из киви со свининой и луком. Оставить мясо в этом маринаде на 1 час.
Шаг 6 из 7:
В сковороде разогреть масло. Выложить в разогревшееся масло свинину вместе с киви и луком, обжарить мясо до румяной корочки со всех сторон на огне выше среднего. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 40 минут (до мягкости свинины), периодически перемешивая. За несколько минут до готовности добавить соль и чёрный молотый перец, перемешать.
Шаг 7 из 7:
Сочная, мягкая свинина с киви готова. К столу подавать с гарниром на ваш выбор или со свежими овощами.
Приятного аппетита!