В аэрогриле можно приготовить отличные оладьи из теста, замешанного на кефире. Оладушки получаются аппетитными, вкусными, пышными. Готовятся они предельно просто и, что немаловажно, без добавления масла. При подаче эти воздушные оладьи можно дополнить сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Кефир можно использовать любой жирности (я купила жирностью 2,5%).
Шаг 2 из 9:
В достаточно глубокую миску влить кефир, добавить соду, сахар и ванильный сахар, перемешать венчиком.
Шаг 3 из 9:
Сода погасится в кислой среде кефира, поэтому смесь слегка запузырится.
Шаг 4 из 9:
Затем вбить сырое яйцо, перемешать венчиком. Начать частями добавлять муку, вначале перемешивать венчиком. А после того как тесто станет более густым, добавляя понемногу муку, перемешивать столовой ложкой.
Шаг 5 из 9:
Добавляя частями муку и вмешивая её ложкой, замесить однородное, достаточно густое тесто, как на фото. Муки может потребоваться немного меньше или больше, чем указано в ингредиентах, ведь жирность кефира, размер яйца, качество муки могут быть разными, главное - ориентироваться на густоту теста для оладий. Оставить тесто "отдохнуть" на минут 15.
Шаг 6 из 9:
Решётку аэрогриля застелить пергаментом, выкладывать по 1 столовой ложке теста на небольшом расстоянии друг от друга. За раз в чашу аэрогриля у меня помещаются 5 оладий, замешанных на кефире.
Шаг 7 из 9:
Установить чашу в аэрогриль, выставить температуру 180 градусов, время - 15 минут. Готовить оладьи до звукового сигнала аэрогриля.
Шаг 8 из 9:
Готовые оладьи переложить из чаши аэрогриля на тарелку. Перемешивая тесто, замешанное на кефире, перед приготовлением очередной порции оладий, постепенно испечь все пышные оладушки в аэрогриле.
Из предложенного количества ингредиентов я испекла 12 оладий. Поскольку все сразу оладьи в моём аэрогриле приготовить не получилось, я выпекала их в три захода.
Шаг 9 из 9:
Пышные, аппетитные, вкусные оладьи, приготовленные на кефире в аэрогриле, к столу лучше всего подавать тёплыми, дополнив сметаной, мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!
