Каша в тыкве с пшеном в духовке: 12 фото в рецепте

Тыква и пшено - очень удачное сочетание для приготовления различных блюд. В этот раз предлагаю приготовить в духовке пшённую кашу в тыкве. В качестве горшочка для запекания будем использовать саму тыква. Каша с пшеном, приготовленная в тыкве, получается нежной, хорошо пропаренной, с насыщенным тыквенным вкусом и ароматом. Горшочек из тыквы, в котором запекается блюдо, - съедобный, его, очистив от кожуры, тоже можно подать к столу. Уверена, пшённая каша, запечённая в тыкве, многим придётся по вкусу!

Ингредиенты

Для приготовления каши в тыкве с пшеном в духовке потребуется:

тыква целиком - 1 кг;

пшено сухое - 100 г;

молоко - 300 мл;

сахар - 1 ст. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

ванильный сахар - 10 г (примерно 1 ч. л.);

изюм - 30 г (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовить продукты. Для этого рецепта понадобится целая тыква правильной формы весом примерно 1 килограмм. Молоко лучше брать жирностью не менее 2,5%.

Шаг 2 из 11:

Тыкву (у меня - тыква сорта "Капитошка") тщательно вымыть. Срезать верхушку тыквы - это будет в дальнейшем "крышечка" для нашего горшочка из тыквы.

Шаг 3 из 11:

С помощью столовой ложки удалить семечки и волокнистую часть тыквы. Промыть хорошо тыкву внутри. Получится горшочек из тыквы, как на фото.

Шаг 4 из 11:

Пшено выложить в сито, тщательно промыть проточной водой, затем обдать кипятком, чтобы пшено не горчило, лишней жидкости дать стечь.

Шаг 5 из 11:

Выложить пшено в тыкву. Изюм заранее замочить в кипятке на 5 минут, а затем промыть водой, лишнюю воду слить.

Шаг 6 из 11:

Добавить в тыкву изюм, всыпать сахар, соль и ванильный сахар.

Шаг 7 из 11:

Влить в тыкву молоко, перемешать содержимое горшочка из тыквы столовой ложкой.

Шаг 8 из 11:

Закрыть тыкву "крышечкой" и поставить на противень. Убрать противень с тыквой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать кашу в тыкве с пшеном в течение 30 минут, затем уменьшить температуру в духовке до 150 градусов и запекать ещё 30 минут. К этом моменту пшённая каша должна быть уже готова. Если пшено ещё жестковато, увеличьте время запекания на 5-10 минут.

Шаг 9 из 11:

После того как каша из пшена будет готова, выключить духовку. Оставить тыкву с кашей в горячей духовке ещё на 30 минут, за это время пшено хорошо набухнет и распарится.

Шаг 10 из 11:

Затем открыть крышечку тыквенного горшочка, разложить нежную, ароматную, вкусную кашу из пшена по тарелкам. Саму тыкву тоже можно подать вместе с кашей, срезав кожуру и нарезав мякоть на кусочки.