Я часто готовлю тыкву по разным рецептам. В этот раз решила потушить тыкву со сливками на сковороде. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо покорило меня своим вкусом. Тыква получилась в меру сладкой, насыщенной, хорошо пропитанной сливочным соусом. Я подала её к столу в качестве гарнира, но можно подать и в качестве основного блюда. Есть тыкву, тушёную в сливках одно удовольствие, рекомендую и вам попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Подготовить продукты. Сливки лучше всего взять жирностью 10-20% (я купила жирностью 10%).
Шаг 2 из 9:
900 грамм тыквы, очищенной от кожуры и волокон с семечками, нарезать на кубики с размером стороны примерно 3 сантиметра.
Шаг 3 из 9:
Прогреть растительное масло в сковороде, выложить кусочки тыквы.
Шаг 4 из 9:
Обжарить тыкву на среднем огне в течение 5 минут, периодически перемешивая, затем влить 100 миллилитров воды. Дать воде закипеть, уменьшить огонь. Готовить тыкву 10 минут, периодически перемешивая. Кусочки тыквы должны немного размягчиться, но готовы они ещё не будут.
Шаг 5 из 9:
Посолить тыкву по вкусу, влить сливки, перемешать. Дать сливкам закипеть, сразу уменьшить огонь до минимума.
Шаг 6 из 9:
Накрыть сковороду крышкой. Тушить тыкву со сливками 10 минут, время от времени перемешивая и покрывая овощи сливочным соусом со всех сторон.
Шаг 7 из 9:
Затем добавить к тыкве пропущенный через пресс чеснок, если нужно, досолить, хорошо перемешать. Готовить ещё 5-10 минут под крышкой (до мягкости тыквы). Кусочки тыквы должны стать мягкими, легко прокалываться ножом, но при этом держать форму. Готовое блюдо убрать с огня, дать настояться под крышкой ещё 5 минут.
Шаг 8 из 9:
Тыква, протушившаяся в сливочном соусе, получается нежной, аппетитной, хорошо пропаренной.
Шаг 9 из 9:
Сочетание ингредиентов в этом блюде очень удачное. Сливки делают тыкву восхитительно вкусной, обязательно приготовьте для себя и своих близких!
Приятного аппетита!
