Обладателям аэрогриля предлагаю приготовить куриные котлеты с грибами. Куриное мясо обычно достаточно суховато, но, благодаря добавлению в фарш обжаренных грибов с луком, котлетки получаются достаточно сочными. К столу эти нежные, ароматные, аппетитные котлеты можно подать с картофелем, гречкой или другим гарниром на ваш выбор.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Шампиньоны моем, даём им немного обсохнуть. Лук очищаем, нарезаем на маленькие кусочки. Хорошо разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до прозрачности (минуты 3-4), иногда помешивая.
Шаг 2 из 9:
К обжаренному луку добавляем шампиньоны, нарезанные на небольшие кубики, перемешиваем и обжариваем 6-7 минут (до полного испарения влаги из грибов), время от времени перемешивая. Жареные грибы с луком убираем с огня, даём остыть.
Шаг 3 из 9:
Куриное филе моем, немного обсушиваем, нарезаем на кусочки, чтобы их было удобно пропускать через мясорубку.
Шаг 4 из 9:
Прокручиваем куриное мясо через мясорубку в глубокую миску.
Шаг 5 из 9:
В миску с получившимся куриным фаршем выкладываем остывшие обжаренные грибы с луком, солим, приправляем специями (я в качестве специй добавила чёрный молотый перец и молотую паприку).
Шаг 6 из 9:
Перемешиваем фарш до однородности, равномерно распределяя грибы по фаршу.
Шаг 7 из 9:
Из куриного фарша с грибами лепим круглые или овальные котлеты одинакового размера (я сформировала 6 штук). Для того чтобы фарш не прилипал к рукам в процессе формирования котлет, можно руки периодически смачивать водой. Чашу аэрогриля застилаем пергаментом. Смазываем пергамент немного растительным маслом. Выкладываем в застеленную чашу котлеты из куриного фарша с грибами в один слой. Отправляем чашу в аэрогриль.
Шаг 8 из 9:
Уставляем температуру аэрогриля 180 градусов, время - 25 минут. По прошествии 13 минут с момента начала запекания курино-грибные котлеты переворачиваем и готовим оставшиеся 12 минут.
Я готовила котлеты в аэрогриле мощностью 1400 Ватт с одним ТЭН-ом, по прошествии 25 минут они у меня были полностью готовы. Если у вас другая мощность аэрогриля, значит время приготовления нужно скорректировать.
Шаг 9 из 9:
Сочные, аппетитные, вкусные куриные котлеты, приготовленные с грибами, достаём из чаши аэрогриля и, дополнив гарниром, подаём в горячем виде к столу.
Приятного аппетита!