Улитки с изюмом из слоёного теста: 10 фото в рецепте

Для чаепития в кругу семьи предлагаю испечь в духовке ароматные улитки из покупного слоёного теста с изюмом. Готовится выпечка просто и быстро, а получается очень вкусной и аппетитной. Такие улитки с изюмом с удовольствием едят и дети, и взрослые. Советую и вам их приготовить для себя и своих близких!

Ингредиенты

Для приготовления улиток с изюмом потребуется:

слоёное тесто покупное - 250 г (1 пласт);

изюм без косточек - 50 г;

сахар - 2 ст. л.;

корица - 1 ч. л. без горки (или по вкусу);

сливочное масло - 20 г;

яйцо - 1 шт.;

мука для посыпки стола.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Достаём покупное слоёное тесто из морозилки (я купила дрожжевое слоёное тесто, но можно взять и бездрожжевое). Пока тесто размораживается, можно заняться изюмом. Промываем изюм проточной водой, выкладываем в миску, заливаем полностью кипятком, оставляем на 5-7 минут. Затем распарившийся изюм откидываем на сито, промываем проточной водой. Раскладываем изюм на бумажном (или тканевом) полотенце, даём обсохнуть. Осматриваем изюм, если есть остатки веточек, их нужно будет отделить от изюма.

Шаг 2 из 9:

Сливочное масло растапливаем (я растопила сливочное масло в микроволновке в течение 15 секунд), даём ему остыть. Стол присыпаем мукой, выкладываем на него размороженный пласт слоёного теста и раскатываем его в прямоугольник размером ориентировочно 30 сантиметров на 22 сантиметров. Раскатанное тесто с помощью силиконовой кисточки смазываем растопленным сливочным маслом.

Шаг 3 из 9:

В небольшой ёмкости смешиваем сахар и корицу до однородности. Получившейся смесью из сахара и корицы посыпаем слоёное тесто, отступая от краёв примерно по 1 сантиметру.

Шаг 4 из 9:

Сверху выкладываем подготовленный изюм.

Шаг 5 из 9:

Начиная с более длинной стороны, сворачиваем тесто с изюмом в рулет.

Шаг 6 из 9:

Конец рулета закрепляем. Нарезаем получившийся рулет из слоёного теста с изюмом на кусочки шириной примерно 3,5 сантиметров. У меня получились 9 кусочков. Кусочки теста ставим на срезы и сверху прижимаем слегка ладонью.

Шаг 7 из 9:

Застилаем противень пергаментом (или ковриком для выпечки), выкладываем получившиеся улитки с изюмом из слоёного теста. В небольшой ёмкости взбиваем вилкой яйцо до однородности. С помощью силиконовой кисточки смазываем улитки яичной смесью.