Брускетты "Цезарь" с курицей: 16 фото в рецепте

Брускетты - это небольшие бутерброды на подсушенном хлебе. Такая закуска идеально подходит и для повседневного перекуса, и для праздничного стола. В этот раз предлагаю приготовить брускетты "Цезарь" с жареными кусочками курицы, насыщенным соусом, сочными помидорами и сыром. Рецепт несложный, а брускетты получаются вкусными, аппетитными, сытными. Уверена, такая закуска понравится и вашим близким, и гостям!

Ингредиенты

Для приготовления брускетт "Цезарь" с курицей потребуется:

багет - 1 шт.;

куриное филе - 400 г;

листья салат - 5-6 шт.;

помидор - 2 шт.;

сыр твёрдый - 50 г;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло для смазывания багета.

Для соуса:

сметана - 3 ст. л.;

майонез - 3 ст. л.;

чеснок - 1 зубчик.;

горчица (у меня - зернистая) - 1 ч. л.;

сок лимона - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 15:

Подготовить продукты.

Шаг 2 из 15:

Куриное филе промыть водой, обсушить. Можно просто натереть мясо солью и специями со всех сторон, выложить на сковороду, разогретую с растительным маслом и обжарить до готовности и подрумянивания с двух сторон (ориентировочно жарить мясо нужно будет минут по 5 с каждой стороны) на среднем огне. А я в этот раз решила пожарить мясо курицы, завернув его в лист для жарки со специями.

Шаг 3 из 15:

При использовании таких листов мясо не нужно предварительно солить, приправлять специями. Куриное мясо, завёрнутое в листы со специями, нужно лишь выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить до готовности с двух сторон на среднем огне. Я жарила минут по 7 с каждой стороны. Жареному мясу дать остыть.

Шаг 4 из 15:

Багет нарезать на кусочки, выложить на противень, застеленный ковриком (или бумагой) для выпечки.

Шаг 5 из 15:

Сбрызнуть багет маслом, присыпать соль и специями.

Шаг 6 из 15:

Подсушить кусочки багета в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10-15 минут. Затем достать из духовки, убрать с противня, дать остыть.

Шаг 7 из 15:

Для приготовления соуса для брускетт "Цезарь" нужно в глубокой тарелке соединить майонез, сметану, горчицу, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 8 из 15:

Перемешать соус до однородности. Я решила формировать 8 брускетт. Поэтому взяла 8 подсушенных кусочков багета. Смазать кусочки багета получившимся соусом.