Острая закуска из помидоров с чесноком: 8 фото в рецепте

Острую, аппетитную закуску, приготовленную из помидоров с чесноком, можно подать к любым блюдам (можно кушать в Пост). Малосольные, очень ароматные, немного обжигающие помидорчики понравятся многим! Готова закуска будет уже через 2-3 часа, но чем больше времени будут настаиваться помидоры, тем ярче у них будет вкус.

Ингредиенты

Для приготовления острой закуски из помидоров с чесноком потребуется:

помидоры свежие - 200 г;

чеснок - 2-3 зубчика;

перец чили - 1 шт. (или по вкусу);

соль - 0,5 ч. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

уксус винный (или яблочный) - 1,5 ст. л.;

масло растительное - 2 ст. л.;

горчица французская - 1 ч. л.;

зелень укропа измельчённая - 1-2 ст. л.;

перец чёрный свежемолотый - 1/4 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Свежие, плотные помидоры нарезать дольками.

Шаг 2 из 7:

Укроп измельчить, очищенные зубчики чеснока нарезать небольшими кусочками. Перец чили, очищенный от семян (если любите более острые блюда, семена можно не удалять), нарезать колечками.

Шаг 3 из 7:

В чистую, сухую небольшую баночку сложить помидоры, пересыпая их чесноком, укропом и перцем чили.

Шаг 4 из 7:

Смешать уксус с растительным маслом, солью, сахаром, французской горчицей, добавить чёрный молотый перец, хорошо перемешать получившийся маринад.

Шаг 5 из 7:

Залить помидоры в баночке подготовленным маринадом.

Шаг 6 из 7:

Банку закрутить крышкой и перевернуть её несколько раз, встряхивая помидоры. Поместить банку в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 7 из 7:

Необычайно вкусная, ароматнейшая закуска из помидоров с чесноком готова, она прекрасно впишется в повседневное меню и точно понравится всем любителям острых блюд!

Приятного аппетита!