Салат с кальмарами, картофелем и солёными огурцами

5.0
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Салат с кальмарами, картофелем и солёными огурцами
Фото пользователя
Автор рецепта

Предлагаю приготовить очень вкусный, сытный, яркий салат с кальмарами, картофелем, морковью и солёными огурцами. Все составляющие в этом блюде отлично гармонируют. Огурчики придают салатику особую пикантность. Такой салат можно подать не только в будни, но и на праздничный стол. Главное в этом блюде - это правильно сварить кальмаров, чтобы мясо получилось мягким. Если вы переварите кальмара, то его мясо станет на вкус "резиновым", что отрицательно отразится и на вкусе всего салата. Приготовьте салатик по этому рецепту и вы получите замечательное блюдо, в котором нежнейшие кальмары прекрасно сочетаются с овощами!

Ингредиенты

Для приготовления салата с кальмарами, картофелем и солёными огурцами потребуется:
кальмары - 250 г;
лавровый лист - 1 шт. (по желанию);
морковь варёная - 1 шт.;
картофель отварной - 2 шт.;
лук (я взяла красный лук) - 1/2 луковицы;
огурцы солёные (или маринованные) - 1-2 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
майонез для заправки;
соль - по вкусу.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
27%
5.3 г
Жиры
20%
4 г
Углеводы
53%
10.7 г
Нутриенты и калорийность показаны:

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Кальмары предварительно разморозить при комнатной температуре. Промыть под водой. Я купила очищенные кальмары. Неочищенные кальмары нужно очистить от тёмной плёнки, а затем удалить хорду из каждой тушки.

Кальмары предварительно разморозить при комнатной температуре. Промыть под водой. Я купила очищенные кальмары. Неочищенные кальмары нужно очистить от тёмной плёнки, а затем удалить хорду из каждой тушки.

Шаг 2 из 10:

Воду влить в кастрюлю, по желанию, добавить лавровый лист. Когда вода хорошо закипит, опустить тушки кальмаров. Я опускаю в воду по одной или две тушки. Варить 10 секунд, достать тушки кальмаров и дать воде снова хорошо закипеть. Затем добавить следующие 1-2 тушки и тоже варить 10 секунд. Аналогично сварить всех кальмаров.

Воду влить в кастрюлю, по желанию, добавить лавровый лист. Когда вода хорошо закипит, опустить тушки кальмаров. Я опускаю в воду по одной или две тушки. Варить 10 секунд, достать тушки кальмаров и дать воде снова хорошо закипеть. Затем добавить следующие 1-2 тушки и тоже варить 10 секунд. Аналогично сварить всех кальмаров.

Шаг 3 из 10:

В результате такого способа приготовления кальмары получаются нежнейшими, затем их нужно остудить.

В результате такого способа приготовления кальмары получаются нежнейшими, затем их нужно остудить.

Шаг 4 из 10:

Нарезать кальмаров на полоски.

Нарезать кальмаров на полоски.

Шаг 5 из 10:

Очистить, а затем нарезать лук полукольцами.

Очистить, а затем нарезать лук полукольцами.

Шаг 6 из 10:

Солёные огурчики нарезать полукружочками (или кружочками).

Солёные огурчики нарезать полукружочками (или кружочками).

Шаг 7 из 10:

Картофель и морковь предварительно сварить, не очищая от кожуры, затем остудить и очистить. Нарезать картошины на кубики среднего размера.

Картофель и морковь предварительно сварить, не очищая от кожуры, затем остудить и очистить. Нарезать картошины на кубики среднего размера.

Шаг 8 из 10:

Морковь нарезать полукружочками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить нарезанные кальмары, картофель, огурцы, морковь, лук, добавить чеснок.

Морковь нарезать полукружочками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить нарезанные кальмары, картофель, огурцы, морковь, лук, добавить чеснок.

Шаг 9 из 10:

Посолить салат по вкусу и заправить майонезом.

Посолить салат по вкусу и заправить майонезом.

Шаг 10 из 10:

Салат с кальмарами, картофелем и солёными огурцами подать к столу. Нежное мясо кальмара отлично сочетается с овощами, получается очень вкусный и сытный салатик!

Салат с кальмарами, картофелем и солёными огурцами подать к столу. Нежное мясо кальмара отлично сочетается с овощами, получается очень вкусный и сытный салатик!

Приятного аппетита!

06.07.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

https://rutxt.ru/node/21370

QR-код