Суп, приготовленный из свежих шампиньонов с плавленным сыром, - это необычайно вкусное первое блюдо, которое разнообразит ваш повседневный обеденный стол. Плавленный сыр обязательно выбирайте высшего качества. Насыщенный, достаточно сытный суп со сливочно-грибным вкусом и ароматом подавайте с зеленью и в горячем виде. Такой супчик непременно понравится и вам, и вашим родным, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Картофель, морковь, чеснок и лук очистить. Нарезать картошку небольшими брусочками.
Шаг 2 из 9:
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать на средние кусочки. Налить в кастрюлю воду, довести её до кипения, посолить. Выложить в закипевшую воду половину нарезанных шампиньонов, добавить картофель, довести до кипения, а затем варить на небольшом огне до готовности картошки (примерно, 20-25 минут).
Шаг 3 из 9:
В сковороду влить растительное масло, выложить сливочное масло, оставшиеся нарезанные шампиньоны, добавить нарезанную брусочками (или соломкой) морковь, нарезанный кусочками репчатый лук.
Шаг 4 из 9:
Обжарить овощи с грибами на среднем огне, помешивая, до лёгкой золотистости лука.
Шаг 5 из 9:
Когда картофель сварится, выложить в кастрюлю обжаренные грибы с овощами.
Шаг 6 из 9:
Добавить лавровый лист, специи, если нужно, ещё посолить, дать супу закипеть и уменьшить огонь.
Шаг 7 из 9:
Плавленный сыр должен быть сливочным, мягким, хорошего качества.
Шаг 8 из 9:
Нарезать плавленный сыр кубиками (или натереть на тёрке), добавить его в суп с шампиньонами и варить на слабом огне, периодически перемешивая, до тех пор, пока весь сыр не расплавится (5-7 минут). В конце добавить измельченный чеснок, довести до кипения и снять с огня.
Шаг 9 из 9:
Очень вкусный, насыщенный суп, приготовленный из свежих шампиньонов с плавленным сыром, подавайте к столу в горячем виде, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!