Салат "Пасхальный кулич": 14 фото в рецепте

Хочу предложить вам рецепт оригинального салата "Пасхальный кулич", который получается не только красивым, но и очень вкусным. Этот салат, оформленный в виде кулича, на праздничном пасхальном столе пользуется особой популярностью. Приготовить его несложно, главное - аккуратность и неторопливость! Конечно, таким образом вы можете оформить любой свой любимый слоеный салатик, но я рекомендую готовить салат по этому рецепту - он, действительно, очень вкусный.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Пасхальный кулич" вам потребуется:

мясо куриное (филе с ножек или бедрышек без кости) - 250 г;

яйцо куриное - 3 шт.;

огурец свежий - 1/2 шт. (в салат) + 1/4 шт. (для украшения);

сыр твердый - 50 г;

лук зеленый - несколько перьев;

чеснок - 1-2 зубчика;

сухари панировочные - 4-5 ст. л.;

майонез - по вкусу;

сметана жирностью 20% - 5-6 ст. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

растительное масло для смазывания стенок банки;

перец красный болгарский для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Мясо курицы предварительно отварить в подсоленной воде в течение 30-40 минут, остудить. Также отварить, остудить и очистить яйца. Мясо нарезать мелкими кусочками, выложить его первым слоем, формируя салат на тарелке с помощью консервной банки из-под горошка (или кукурузы) или обрезанной пластиковой бутылки. Стенки банки нужно смазать растительным маслом.

Шаг 2 из 13:

Мясо немного посолить и смазать майонезом. Далее выложить слой нарезанного маленькими кубиками свежего огурца.

Шаг 3 из 13:

На огурец выложить измельченный зеленый лук.

Шаг 4 из 13:

Смазать хорошо майонезом, немного посолить и поперчить.

Шаг 5 из 13:

Два яйца натереть на средней терке, оставшееся яйцо разделить на белок и желток. Белок оставить, а желток натереть и добавить к яйцам. Тертые яйца выложить следующим слоем.

Шаг 6 из 13:

Смазать яйца майонезом, чуть посолить. Следующий слой - натертый на терке сыр.

Шаг 7 из 13:

Этот слой смазать майонезом, добавив измельченный чеснок. И последним слоем выложить натертый оставленный белок, который также смазать майонезом.

Шаг 8 из 13:

Дать салату настояться в прохладном месте, а затем аккуратно снять форму. К 3-4 столовым ложкам панировочных сухарей добавить 3-4 столовые ложки сметаны, посолить и перемешать. Масса должна быть не густой, как хорошая сметана.

Шаг 9 из 13:

Теперь нужно быстро этой массой покрыть бока салата и выровнять их, как бока торта. Так как сухари будут набухать, нужно добавлять в массу еще сметану, чтобы она была нужной консистенции.

Шаг 10 из 13:

Ровные бока салата обсыпать оставшимися сухими сухарями.

Шаг 11 из 13:

С тарелки аккуратно убрать уже ненужные сухари, протереть ее. Покрыть верх салата густой сметаной, имитируя глазурь.

Шаг 12 из 13:

Осталось только украсить пасхальный салат. Сделать это можно маленькими кусочками красного болгарского перца и свежего огурца, также буквами "ХВ", вырезанными из перца.