Любите ли вы фаршированные блинчики? А с грибами? Хочу предложить вам рецепт очень вкусной начинки для блинов с грибами и сыром, которая готовится и просто, и быстро. В качестве грибов лучше всего взять шампиньоны. Грибочки в начинке остаются кусочками. А для связки в тёплые грибы добавляется сыр, который немного плавится и обволакивает их. Блины с такой грибной начинкой получаются необычайно вкусными, попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Шампиньоны вымыть и обсушить.
Шаг 2 из 7:
Нарезать грибы на небольшие кусочки, поместить их в разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 3 из 7:
Обжарить шампиньоны на среднем огне, помешивая, около 4-5 минут, после чего добавить очищенный и нарезанный средними кусочками репчатый лук, посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7:
Добавить очищенную и натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать. Обжаривать овощи с грибами минут 5 на среднем огне, иногда помешивая, а затем еще 5-7 минут на небольшом огне (до мягкости моркови). Выделившаяся из грибов жидкость должна полностью испариться.
Шаг 5 из 7:
Снять грибную начинку с огня, дать остыть до тёплого состояния. Для того чтобы грибы с овощами быстрее остыли, я переложила их со сковороды в глубокую тарелку. После того как грибы с овощами остынут до тёплого состояния, добавить сыр, натёртый на крупной тёрке.
Шаг 6 из 7:
Перемешать, чтобы начинка для блинов из грибов и сыра стала однородной.
Шаг 7 из 7:
Использовать вкуснейшую начинку с грибами и сыром лучше в тёплом виде, выкладывая примерно по 1 столовой ложке на каждый блин. Блинчики, фаршированные такой начинкой, лучше всего подавать горячими или тёплыми.
Приятного аппетита!
