Салат с колбасой и картошкой: 8 фото в рецепте

Салат с колбасой и картошкой - простой в приготовлении салатик, который по составу похож на известное всем "Оливье". Но, в отличие от "Оливье", в состав этого салата входит маринованный лук, а заправляется он сметанно-горчичной заправкой. Эти составляющие придают блюду совершенно новый, интересный, совсем не похожий на "Оливье" вкус. Салат можно подать на обед или ужин, а также предложить и гостям.

Ингредиенты

Для приготовления салата с колбасой и картошкой вам потребуется:

картофель, сваренный в кожуре, - 2 шт.;

колбаса вареная - 80 г;

морковь отварная - 1 шт.;

яйца вареные - 2 шт.;

огурец маринованный - 0,5 шт.;

лук репчатый (маленький) - 1 шт.;

сметана - 3-4 ст. л.;

горчица французская - 2 ч. л.;

уксус 9% - 1 ст. л.;

вода холодная кипяченая - 1 ст. л.;

сахар - 0,5 ч. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Морковь и картофель очистить, нарезать кубиками.

Шаг 2 из 7:

В салат к картофелю и моркови добавить рубленные вареные яйца и нарезанную небольшими кубиками колбасу.

Шаг 3 из 7:

Очищенный лук нарезать небольшими тонкими кусочками, залить уксусом, влить немного воды, добавить соль и сахар, перемешать, оставить мариноваться на 10-15 минут.

Шаг 4 из 7:

К сметане добавить французскую горчицу, перемешать.

Шаг 5 из 7:

В салат с колбасой, картошкой, морковью и яйцами добавить нарезанный маленькими кубиками маринованный огурец. Маринованный лук отжать и также отправить в салат вместе со сметанно-горчичной заправкой. Салат посолить и хорошо поперчить.