На главную | | |

Пирог с форелью из дрожжевого теста

5 3
Пирог с форелью из дрожжевого теста

Пирог с форелью из дрожжевого теста

Галина Щетникова

Я к вам опять с пирогами. На сей раз будем печь пирог с форелью из дрожжевого теста. Рыбный пирог получается очень сытным. Готовится он несложно, а результат вам обязательно понравится! Кусочки форели запекаются в тесте, а само тесто пропитывается рыбным соком, получается очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с форелью понадобится:
Для дрожжевого теста:
мука - 350 г;
вода - 250 мл;
растительное масло (у меня оливковое) - 20 мл + для смазывания верха пирога и формы для выпечки;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар -  1 ст. л.;
дрожжи сухие - 4 г (примерно, 1,5 ч. л.);
Для начинки:
филе форели без костей - 300 г;
соль, специи - по вкусу;
кунжут для посыпки (по желанию).

Этапы приготовления

В миску насыпать 300 грамм муки, сухие дрожжи, сахар, соль, перемешать. Затем налить воду комнатной температуры и растительное масло. Замесить тесто руками (или при помощи комбайна с насадкой для теста), подсыпая постепенно оставшуюся муку  Вымешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто должно получится мягким, приятным в работе. Поэтому, добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста, возможно, понадобится чуть меньше или немного больше муки. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 30-40 минут в тёплом месте для подхода. По прошествии времени тесто должно увеличиться в размерах, обминаем его. На присыпанной мукой доске (или столе) раскатать дрожжевое тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 4-5 мм.

В миску насыпать 300 грамм муки, сухие дрожжи, сахар, соль, перемешать. Затем налить воду комнатной температуры и растительное масло. Замесить тесто руками (или при помощи комбайна с насадкой для теста), подсыпая постепенно оставшуюся муку  Вымешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто должно получится мягким, приятным в работе. Поэтому, добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста, возможно, понадобится чуть меньше или немного больше муки. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 30-40 минут в тёплом месте для подхода. По прошествии времени тесто должно увеличиться в размерах, обминаем его. На присыпанной мукой доске (или столе) раскатать дрожжевое тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 4-5 мм.
Филе форели нарезать на средние кусочки, посолить и перемешать.

Филе форели нарезать на средние кусочки, посолить и перемешать.
В центр раскатанного теста, оставляя края пустыми, выложить кусочки нарезанной форели. Тесто надрезать с длинных краёв так, как показано на фото.В центр раскатанного теста, оставляя края пустыми, выложить кусочки нарезанной форели. Тесто надрезать с длинных краёв так, как показано на фото.
Рыбную начинку посыпать специями по вкусу.

Рыбную начинку посыпать специями по вкусу.

Заплести рыбный пирог косичкой.

Заплести рыбный пирог косичкой.
Переложить пирог с форелью в форму для выпечки (или на противень), предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой (или застеленную пергаментом). Смазать верх пирога растительным маслом, по желанию, посыпать сверху кунжутом. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать дрожжевой пирог с форелью минут 30 (до румяной корочки).

Переложить пирог с форелью в форму для выпечки (или на противень), предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой (или застеленную пергаментом). Смазать верх пирога растительным маслом, по желанию, посыпать сверху кунжутом. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать дрожжевой пирог с форелью минут 30 (до румяной корочки).
Аппетитный, сытный и, конечно же, очень вкусный пирог с с форелью из дрожжевого теста готов, даём ему немного остыть. Нарезаем его на кусочки и зовём своих близких к столу.

Аппетитный, сытный и, конечно же, очень вкусный пирог с с форелью из дрожжевого теста готов, даём ему немного остыть. Нарезаем его на кусочки и зовём своих близких к столу.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Пироги":

Смотрите еще в разделе "Блюда из рыбы":

Комментарии

 Вкусный пирог!

 Вкусный пирог!

Пробуйте на здоровье)

Галина Щетникова

Пробуйте на здоровье)

Наверх