Я к вам опять с пирогами. На сей раз будем печь пирог с форелью из дрожжевого теста. Рыбный пирог получается очень сытным. Готовится он несложно, а результат вам обязательно понравится! Кусочки форели запекаются в тесте, а само тесто пропитывается рыбным соком, получается очень вкусно!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
В миску насыпать 300 грамм муки, сухие дрожжи, сахар, соль, перемешать. Затем налить воду комнатной температуры и растительное масло. Замесить тесто руками (или при помощи комбайна с насадкой для теста), подсыпая постепенно оставшуюся муку Вымешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто должно получится мягким, приятным в работе. Поэтому, добавляя муку, ориентируйтесь на консистенцию теста, возможно, понадобится чуть меньше или немного больше муки. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить на 30-40 минут в тёплом месте для подхода. По прошествии времени тесто должно увеличиться в размерах, обминаем его. На присыпанной мукой доске (или столе) раскатать дрожжевое тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 4-5 мм.
Шаг 2 из 7:
Филе форели нарезать на средние кусочки, посолить и перемешать.
Шаг 3 из 7:
В центр раскатанного теста, оставляя края пустыми, выложить кусочки нарезанной форели. Тесто надрезать с длинных краёв так, как показано на фото.
Шаг 4 из 7:
Рыбную начинку посыпать специями по вкусу.
Шаг 5 из 7:
Заплести рыбный пирог косичкой.
Шаг 6 из 7:
Переложить пирог с форелью в форму для выпечки (или на противень), предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой (или застеленную пергаментом). Смазать верх пирога растительным маслом, по желанию, посыпать сверху кунжутом. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать дрожжевой пирог с форелью минут 30 (до румяной корочки).
Шаг 7 из 7:
Аппетитный, сытный и, конечно же, очень вкусный пирог с с форелью из дрожжевого теста готов, даём ему немного остыть. Нарезаем его на кусочки и зовём своих близких к столу.
Приятного аппетита!