Предлагаю приготовить в духовке простое, вкусное и достаточно сытное блюдо - шампиньоны, фаршированные куриным фаршем. Я использовала крупные шампиньоны, но подойдут и помельче. Для пикантности и вкуса я добавила в начинку немного горчицы, если не любите, то не добавляйте. Также для аромата и приятного цвета я положила в фарш немного овощей и специй. Специи выберите те, которые нравятся вам, у меня - универсальная приправа для мяса. Такие аппетитные, вкусные фаршированные грибы можно подать и в будний день, и на праздничный стол. Их можно есть как тёплыми, так и холодными.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Для получения фарша пропустите кусочки куриного мяса через мясорубку, подойдёт и покупной фарш.
Шаг 2 из 7:
Шампиньоны промойте, удалите на них загрязнения, обсушите бумажными полотенцами. Выньте ножки у грибов, срежьте со шляпок ободок, нарежьте их на мелкие кубики. А полученные "грибные чашечки" отложите в сторону.
Шаг 3 из 7:
Лук, чеснок и морковь очистите. В подходящей посуде смешайте куриный фарш, нарезанные грибы, натёртую на мелкой тёрке морковь, нарезанные на мелкие кубики лук и чеснок, добавьте соль, специи (я добавила чёрный молотый перец и 1 чайную ложку универсальной приправы для мяса).
Шаг 4 из 7:
Вбейте сырое яйцо, по желанию, добавьте горчицу и хорошо перемешайте начинку.
Шаг 5 из 7:
Подготовленные "грибные чашечки" выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
Шаг 6 из 7:
Наполните шампиньоны начинкой. Поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Шаг 7 из 7:
Готовые шампиньоны, фаршированные куриным фаршем, достаньте из духовки и переложите на блюдо для подачи. Эти вкусные, аппетитные фаршированные грибочки можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив свежей зеленью, или с гарниром (например, с запечённым или отварным картофелем).
Приятного аппетита!