Предлагаю приготовить в духовке простое, вкусное и достаточно сытное блюдо - шампиньоны, фаршированные куриным фаршем. Я использовала крупные шампиньоны, но подойдут и помельче. Для пикантности и вкуса я добавила в начинку немного горчицы, если не любите, то не добавляйте. Также для аромата и приятного цвета я положила в фарш немного овощей и специй. Специи выберите те, которые нравятся вам, у меня универсальная приправа для мяса. Такие аппетитные, вкусные фаршированные грибы можно подать и в будний день, и на праздничный стол. Их можно кушать как тёплыми, так и холодными. По желанию, за 5 минут до готовности, можете присыпать грибы натёртым сыром, получится ещё вкуснее!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Для получения фарша пропустите кусочки куриного мяса через мясорубку, подойдёт и покупной фарш.
Шаг 2 из 7:
Шампиньоны промойте, удалите на них загрязнения, обсушите бумажными полотенцами. Выньте ножки у грибов, срежьте со шляпок ободок и нарежьте их на мелкие кубики. А полученные "грибные чашечки" отложите в сторону.
Шаг 3 из 7:
Лук, чеснок и морковь очистите. В подходящей посуде смешайте куриный фарш, нарезанные грибы, натёртую на мелкой тёрке морковь, нарезанные на кубики лук и чеснок, добавьте соль, приправу и чёрный молотый перец.
Шаг 4 из 7:
Вбейте сырое яйцо, по желанию, добавьте горчицу и хорошо перемешайте начинку.
Шаг 5 из 7:
Подготовленные "грибные чашечки" выложите в форму для выпечки, смазанную растительным маслом.
Шаг 6 из 7:
Наполните шампиньоны начинкой. Поставьте в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Шаг 7 из 7:
Готовые шампиньоны, фаршированные курицей, достаньте из духовки и переложите на блюдо для подачи. Такие вкусные, аппетитные фаршированные грибочки можно подать как самостоятельное блюдо, дополнив свежей зеленью, а можно подать с гарниром (например, с запечённым или отварным картофелем).
Приятного аппетита!