Грибной суп из шампиньонов в мультиварке

Суп с грибами можно сварить по-разному. Я предпочитаю его готовить со свежими шампиньонами. Предлагаю сварить в меру густой, очень вкусный, сытный грибной суп из шампиньонов в мультиварке. А готовится это ароматное блюдо проще простого. Всем советую этот рецепт!

Ингредиенты

Для приготовления грибного супа в мультиварке потребуется:

шампиньоны свежие - 180 г;

морковь (маленькая) - 1 шт.;

растительное масло - 1 ст. л.;

лук - 0,5 шт.;

картофель (средний) - 5 шт.;

лавровый лист - 1 шт.;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

вода - 1-1,5 литра;

укроп свежий измельчённый - 1,5 ст. л.;

сметана для подачи.

Процесс приготовления

Очищаем и мелко нарезаем половинку луковицы. В чашу мультиварки (я готовила в мультиварке Редмонд) вливаем растительное масло. Включаем программу «Жарка», выставляем время "20 минут". Когда масло разогреется (прозвучит звуковой сигнал), перекладываем в чашу нарезанный лук, обжариваем его, помешивая, минут 5, не закрывая крышку мультиварки.

Очищаем морковку, нарезаем её тонкой соломкой и добавляем к обжаренному луку. Обжариваем овощи вместе 5 минут, не забывая их помешивать.

Ополаскиваем свежие шампиньоны, нарезаем их на тонкие пластинки и выкладываем в чашу к овощам. Перемешиваем, обжариваем 10 минут, иногда перемешивая. Программа «Жарка» завершена.

Очищенный картофель нарезаем на небольшие кубики, выкладываем в чашу с шампиньонами, обжаренными с овощами.

По вкусу солим, добавляем лавровый лист и вливаем тёплую кипячёную воду. Мультиварку закрываем крышкой.

Устанавливаем программу «Суп» на 40 минут. Когда программа будет завершена, мультиварку открываем, грибной суп перчим, добавляем измельчённый свежий укроп.