История салата "Московский" началась в советские времена. Этот салатик готовили многие хозяйки, присутствовал он и в меню ресторанов, кафе. Состав блюда достаточно простой и очень похож на состав любимого многими салата "Оливье". Вариаций этого салатика немало, мне нравится салат "Московский", приготовленный с курицей. Блюдо по этому рецепту получается и очень аппетитным, и вкусным, и сытным. Его можно предложить на праздничный стол, да и в будние дни я часто готовлю салат "Московский".
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Отвариваем куриное филе в течение 25 минут после закипания. Кстати, вместо филе можно отварить бёдра, голени, которые после остывания нужно отделить от костей. Картофель и морковку хорошо промываем, отвариваем в кожуре после закипания в течение 25 минут. Яйца тоже отвариваем (на варку потребуется минут 10 после закипания воды). Отваренные яйца, мясо и овощи нужно полностью остудить. Яйца, морковку и картошку очищаем.
Шаг 2 из 10:
Ингредиенты для салата "Московский" нужно нарезать на кубики, приблизительно, одинакового размера. Нарезаем картошку на мелкие кубики, сразу перекладываем в достаточно глубокий салатник.
Шаг 3 из 10:
На мелкие кубики нарезаем и морковку, перекладываем к картошке.
Шаг 4 из 10:
Куриное мясо нарезаем на мелкие кусочки, добавляем в салатник.
Шаг 5 из 10:
Огурцы, нарезанные на мелкие кубики, перекладываем в салатник.
Шаг 6 из 10:
Сюда же выкладываем и варёные яйца, нарезанные на маленькие кубики.
Шаг 7 из 10:
Откидываем зелёный консервированный горошек на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Зелёный лук нарезаем мелко и вместе с горошком добавляем в салатник.
Шаг 8 из 10:
Содержимое салатника по вкусу солим, перчим. Заправляем салат майонезом. При желании, майонез частично или полностью можно заменить на сметану.
Шаг 9 из 10:
Перемешиваем салат и минут на 10-15 убираем в холодильник.
Шаг 10 из 10:
Вкусный, очень аппетитный салат "Московский" с курицей готов. Его можно подать в одном салатнике, а можно сформировать с помощью кулинарного кольца и подать порционно. Я подала порционно, сформировав 3 порции.
Приятного аппетита!