Утка, тушеная с капустой

Утка, тушеная с капустой
4.3
14 оценок
0
комментариев

На календаре весна, а за окном еще зима, много снега. Так что можно еще приготовить вполне зимнее блюдо - утку, тушеную с капустой.

Ингредиенты

Для приготовления тушеной утки с капустой нам понадобится:
утка - 1 шт.;
капуста свежая - 300 г;
капуста кислая - 300 г;
лук репчатый - 1 шт.;
масло растительное для обжарки - 50 г;
соль, перец, лавровый лист - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Приготовим утку, разрежем ее на небольшие кусочки.

Приготовим утку, разрежем ее на небольшие кусочки.

Шаг 2 из 11:

Лишний жир обрежем, нарежем его мелкими кусочками и растопим на сковороде.

Лишний жир обрежем, нарежем его мелкими кусочками и растопим на сковороде.

Шаг 3 из 11:

Вытопим жир до состояния шкварок.

Вытопим жир до состояния шкварок.

Шаг 4 из 11:

Шкварки аккуратно соберем шумовкой и выбросим.

Шкварки аккуратно соберем шумовкой и выбросим.

Шаг 5 из 11:

На вытопленном жире обжарим кусочки утки с двух сторон.

На вытопленном жире обжарим кусочки утки с двух сторон.

На вытопленном жире обжарим кусочки утки с двух сторон.

Шаг 6 из 11:

Свежую капусту и репчатый лук нарежем небольшими брусочками.

Свежую капусту нарежем небольшими брусочками.

Репчатый лук нарежем небольшими брусочками.

Шаг 7 из 11:

Капусту и лук выложим на сковороду и обжарим на растительном масле до полуготовности, минут 20.

Капусту и лук выложим на сковороду и обжарим на растительном масле до полуготовности, минут 20.

Капусту и лук выложим на сковороду и обжарим на растительном масле до полуготовности, минут 20.

Шаг 8 из 11:

Отдельно обжарим кислую капусту в течение 20 минут.

Отдельно обжарим кислую капусту в течение 20 минут.

Шаг 9 из 11:

Соединим вместе обжаренные свежую и кислую капусту. Поверх капусты выложим кусочки обжаренной утки.

Соединим вместе обжаренные свежую и кислую капусту. Поверх капусты выложим кусочки обжаренной утки.

Шаг 10 из 11:

Дольём горячей воды, добавим перец, лавровый лист и поставим тушиться утку с капустой на 30-40 минут.

Дольём горячей воды, добавим перец, лавровый лист и поставим тушиться утку с капустой на 30-40 минут.

Шаг 11 из 11:

Наша утка, тушеная с капустой готова. Вкусная, ароматная утка приглашает вас к столу.

Утка, тушеная с капустой

Приятного аппетита!

Автор - 13.03.2012 / 17.02.2016

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Жареное и тушеное мясо"

Смотрите еще в разделе "Блюда из утки"