Кисель из замороженной клубники

Предлагаю вам приготовить очень ароматный и вкусный кисель из замороженной клубники. Этот напиток понравится и малышам, и взрослым. Если у вас есть замороженная клубника в морозилке - отлично, если нет - её можно купить в магазине. Кисель получается не жидким, и не густым, готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Для приготовления киселя из замороженной клубники понадобится:

клубника замороженная - 250 г;

сахар - 4-5 ст. л. (или по вкусу);

крахмал кукурузный (или картофельный) - 2,5 ст. л.;

лимонный сок - 1 ч. л.;

вода - 800 мл.

Процесс приготовления

Достать клубнику из морозилки, дать ей немного разморозиться. Затем, если есть листики, удалить их.

Переложить клубнику в высокую чашу блендера.

Пюрировать ягоды погружным блендером.

700 мл воды налить в кастрюлю, добавить клубничное пюре, довести до кипения. Затем процедить полученный компот через мелкое сито (или через марлю), чтобы убрать мелкие семена клубники. Процеженный компот вылить в кастрюлю, поставить на огонь, снова дать закипеть, всыпать сахар и влить лимонный сок.

В 100 мл оставшейся холодной воды всыпать крахмал, перемешать крахмальную смесь до получения однородной массы.

Крахмальную смесь тонкой струйкой влить в кипящий клубничный компот, интенсивно перемешивая ложкой. Компот загустеет и превратится в кисель, помешивая, снова довести до кипения и появления мелких пузырьков. Если образуется пена - убрать её.