1. Все рецепты
  2. Завтраки, закуски
  3. Паштеты

Паштет из вареной свиной печени

Паштет из вареной свиной печени
5.0
2 оценки
0
комментариев
QR
код

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/13775

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.
Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Паштет из вареной свиной печени, приготовленный с добавлением сыра и желатина, - это прекрасная холодная закуска, которая своим видом и вкусом никого не оставит равнодушным. Я выложила печеночный паштет в формы для кексов. Вышло очень красиво, можно смело приготовить на праздничный стол. Паштет получается очень нежным и вкусным, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления паштета из варёной свиной печени потребуется:
свиная печень - 500 г;
лук - 1 шт.;
растительное масло для жарки лука;
соль - по вкусу.
Для начинки:
сыр - 300 г;
перец болгарский - 1 шт.;
паприка - пара щепоток (по желанию);
желатин - 10 г;
вода - 150 мл.

Процесс приготовления

Печень вымыть, залить водой и отварить до готовности. Я варила большим кусочком в течение 15 минут с момента закипания. Очищенный лук, мелко нарезав, обжарить на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета.Печень вымыть, залить водой и отварить до готовности. Я варила большим кусочком в течение 15 минут с момента закипания. Очищенный лук, мелко нарезав, обжарить на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета.Пропустить вареную свиную печень и обжаренный лук через мясорубку, посолить и тщательно перемешать.

Пропустить вареную свиную печень и обжаренный лук через мясорубку, посолить и тщательно перемешать. Залить холодной водой желатин и оставить набухать на 15 минут.

Залить холодной водой желатин и оставить набухать на 15 минут. Сыр натереть на мелкой тёрке. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать на мелкие кубики.

Сыр натереть на мелкой тёрке. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать на мелкие кубики. Соединить натертый сыр и нарезанный перец. Я добавила пару щепоток паприки. Тщательно перемешать начинку.

Соединить натертый сыр и нарезанный перец. Я добавила пару щепоток паприки. Тщательно перемешать начинку. Набухший желатин прогреть на среднем огне, помешивая, до полного растворения, но не кипятить. Половину желатина влить в печёночную массу, а вторую половину - в сырную начинку. Тщательно перемешать.

Набухший желатин прогреть на среднем огне, помешивая, до полного растворения, но не кипятить. Половину желатина влить в печёночную массу, а вторую половину - в сырную начинку. Тщательно перемешать.Далее печеночный паштет с начинкой можно выкладывать в одну большую форму или в порционные формочки. Я выложила в формы для кексов. Формы застелить пищевой плёнкой так, чтобы края пленки свисали с формы. Выложить часть печёночной массы и утрамбовать.

Далее печеночный паштет с начинкой можно выкладывать в одну большую форму или в порционные формочки. Я выложила в формы для кексов. Формы застелить пищевой плёнкой так, чтобы края пленки свисали с формы. Выложить часть печёночной массы и утрамбовать. Затем выложить начинку из сыра.Затем выложить начинку из сыра.

Затем выложить оставшуюся печёночную массу. Накрыть формы свисающими краями пищевой плёнки и убрать в холодильник на 5 часов.

Затем выложить оставшуюся печёночную массу. Накрыть формы свисающими краями пищевой плёнки и убрать в холодильник на 5 часов.

Вот такой красивый и аппетитный паштет из варёной свиной печени получился. Такой вкусный паштет можно, аккуратно выложив из форм, подать в качестве холодной закуски, намазать на хлеб, тосты или блинчики.

Вот такой красивый и аппетитный паштет из варёной свиной печени получился. Такой вкусный паштет можно, аккуратно выложив из форм, подать в качестве холодной закуски, намазать на хлеб, тосты или блинчики. Приятного аппетита!

Комментарии