Кабачки, запеченные в сметане в духовке
Существует огромное количество рецептов приготовления блюд из кабачков и каждый хорош по-своему. Хочу предложить ещё один отличный рецепт. Кабачки, запеченные в сметане в духовке, готовятся быстро и без хлопот, а получаются вкусными и достаточно сытными. Подавать это блюдо лучше всего охлаждённым. Попробуйте, такие кабачки, наверняка, понравятся многим!
Ингредиенты
чеснок - 1 зубчик;
Этапы приготовления
Кабачки вымыть, обсушить (с молодых кабачков шкурку можно не снимать), нарезать колечками толщиной 0,5 см, сложить в миску, посолить и оставить на 5 минут. Затем обвалять кабачки в муке.
На сковороду налить растительное масло (масло должно покрывать дно сковороды), разогреть его и выложить кабачки в один слой.
На среднем огне обжарить кабачки с двух сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
Обжаренные кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла. Постепенно обжарить все кружочки кабачков.
Сметану выложить в миску, добавить пропущенный через пресс чеснок, посолить, поперчить, хорошо перемешать получившийся сметанный соус.
Обжаренные кабачки выложить в жаропрочную форму.
Залить кабачки сметанным соусом.
Запекать кабачки в сметане в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (сверху должна образоваться золотисто-коричневая корочка).
Кабачки, запеченные в сметане, получаются очень вкусными, подавать их лучше в охлаждённом виде. Перед подачей кабачки можно присыпать измельчённой зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
