Гусь, запеченный с гречкой

4.5
4 оценки
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Гусь, запеченный с гречкой
Автор рецепта

"Если за столом собирается большая компания - значит будут есть", - именно так говорит моя бабушка. Ну, а что может быть лучше для сытного обеда большой семьи, чем гусь, запеченный с гречкой? Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным. Сочное, нежное и очень ароматное мясо гуся прекрасно сочетается с аппетитнейшей гречкой. Попробуйте, блюдо получается невероятно вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления гуся, запеченного с гречкой, понадобится:
гусь - 1 шт.;
гречка - 2 стакана;
вода - 4 стакана;
соль, специи - по вкусу;
розмарин - 2-3 веточки.
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
26%
7.5 г
Жиры
53%
15 г
Углеводы
21%
6 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления гуся, запеченного с гречкой.

Шаг 2 из 10:

Гречку залить холодной водой в соотношении 1х2. Добавить немного соли.

Гречку залить холодной водой в соотношении 1х2. Добавить немного соли.

Шаг 3 из 10:

Поставить сотейник с гречкой на средний огонь, а после закипания снизить огонь к минимуму, сотейник накрыть крышкой. Варить до готовности (примерно, 20 минут), крупа должна стать мягкой, рассыпчатой.

Поставить сотейник с гречкой на средний огонь, а после закипания снизить огонь к минимуму, сотейник накрыть крышкой. Варить до готовности (примерно, 20 минут), крупа должна стать мягкой, рассыпчатой.

Шаг 4 из 10:

Гуся хорошо вымыть под проточной водой и снаружи, и внутри. Обсушить бумажными салфетками и обильно натереть солью со специями со всех сторон.

Гуся хорошо вымыть под проточной водой и снаружи, и внутри. Обсушить бумажными салфетками и обильно натереть солью со специями со всех сторон.

Шаг 5 из 10:

Сваренную гречневую крупу вложить внутрь гуся.

Сваренную гречневую крупу вложить внутрь гуся.

Шаг 6 из 10:

Зашить брюшко нитью.

Зашить брюшко нитью.

Шаг 7 из 10:

В рукав для запекания поместить гуся и веточки розмарина, завязать туго края рукава и отправить в разогретую духовку.

В рукав для запекания поместить гуся и веточки розмарина, завязать туго края рукава и отправить в разогретую духовку.

Шаг 8 из 10:

Запекать гуся, фаршированного гречкой, 1 час 15 минут при температуре 200 градусов.

Запекать гуся, фаршированного гречкой, 1 час 15 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 9 из 10:

По окончании приготовления аккуратно разрезать рукав и вынуть гуся, запеченного с гречкой.

По окончании приготовления аккуратно разрезать рукав и вынуть гуся, запеченного с гречкой.

Шаг 10 из 10:

Разложить по тарелочкам ароматную и вкусную гречку с нежнейшим и сочным мясом гуся, подать на стол в теплом виде.

Разложить по тарелочкам ароматную и вкусную гречку с нежнейшим и сочным мясом гуся, подать на стол в теплом виде.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

31.03.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!