Рыба в банке в духовке

Многие знают рецепт приготовления курицы в банке в духовке. А я предлагаю приготовить в банке сочную, мягкую и очень вкусную рыбу. Рыбка готовится в собственном соку, поэтому блюдо получается ещё и полезным. Для этого рецепта лучше брать морскую рыбу, так как в ней мало косточек.

Ингредиенты

Для приготовления рыбы в банке в духовке потребуется:

рыба (я готовила хека) - 0,5 кг;

лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

соль, чёрный молотый перец - по вкусу;

душистый перец горошком - 4 шт.;

лавровый лист - 3 шт.

Процесс приготовления

Подготовить рыбу. Замороженную рыбу нужно разморозить. Почистить рыбу, отрезать плавники и хорошо вымыть.

Подготовленную рыбку нарезать на порционные кусочки.

Лук и морковь очистить. Морковку нарезать кусочками, лук - полукольцами.

Подготовить чистую, сухую стеклянную банку (у меня рыба с овощами поместилась в литровую банку). Выложить рыбу в банку, чередуя с овощами. Каждый слой нужно солить и перчить. Также выложить в банку лавровые листья и душистый перец.

Из железной крышки вынуть резиночку.

Накрыть банку с рыбой крышкой и поставить в холодную духовку. Включить духовку и готовить 1 час при температуре 180 градусов. Рыбка в процессе приготовления даст сок и будет в нём готовиться. По истечении указанного времени банку достать из духовки и поставить на деревянную доску, чтобы она не лопнула. Аккуратно снять крышку, а рыбку выложить на тарелку и можно подавать на стол.