Дыня в сиропе на зиму

4.9
9 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Дыня в сиропе на зиму

Как хочется сохранить изобилие фруктов и овощей подольше, чтобы можно было даже холодными зимними днями побаловать себя дачными вкусностями. Решила приготовить ещё одну заготовку на зиму - дыню в сиропе. Получилась очень вкусная консервация. Из такой дыни зимой можно приготовить множество блюд: фруктовый салат, слойки, творожные десерты или просто добавить в мороженое. Приготовьте дыню в сиропе и пусть Ваша зима будет вкусной!

Ингредиенты

Для приготовления дыни в сиропе на зиму потребуется:
дыня - 1 кг;
сахар - 1,5 стакана (стакан 250 мл);
лимонная кислота - 0,5 ч. л.;
вода.
Количество ингредиентов на 2 пол-литровые баночки.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления дыни в сиропе на зиму

Шаг 1 из 10:

Дыню хорошо вымыть под холодной проточной водой. Обсушить, разрезать пополам и удалить с помощью ложки косточки. 

Дыню хорошо вымыть под холодной проточной водой. Обсушить, разрезать пополам и удалить с помощью ложки косточки. 

Шаг 2 из 10:

С дыни срезать кожицу и нарезать мякоть небольшими кусочками. 

С дыни срезать кожицу и нарезать мякоть небольшими кусочками. 

Шаг 3 из 10:

Наполнить кусочками дыни до верха простерилизованные баночки. 

Наполнить кусочками дыни до верха простерилизованные баночки. 

Шаг 4 из 10:

Залить их кипятком, накрыть крышками и оставить на 10 минут. 

Залить их кипятком, накрыть крышками и оставить на 10 минут.

Шаг 5 из 10:

Количество воды нам понадобится столько, сколько влезет в банки, а это зависит насколько плотно они будут наполнены кусочками дыни.

Количество воды нам понадобится столько, сколько влезет в банки, а это зависит насколько плотно они будут наполнены кусочками дыни.

Шаг 6 из 10:

Затем жидкость из банок слить в кастрюлю, всыпать сахар и лимонную кислоту, отправить на огонь, довести до кипения и проварить до полного растворения кристаллов. 

Затем жидкость из банок слить в кастрюлю, всыпать сахар и лимонную кислоту, отправить на огонь, довести до кипения и проварить до полного растворения кристаллов.

Шаг 7 из 10:

Разлить горячий сироп снова по банкам. На дно кастрюли, в которой будем стерилизовать банки с дыней в сиропе, положить сложенную вдвое-втрое ткань или полотенце, налить воду (вода должна будет доходить до "плечиков" банок, которые мы туда поставим). Поставить кастрюлю на огонь и нагреть воду, чтобы она стала тёплой. Поставить в кастрюлю банки, прикрыть металлическими крышками, которые предварительно нужно прокипятить. Довести воду в кастрюле до кипения и простерилизовать банки на среднем огне 5-7 минут (с момента закипания).

Разлить горячий сироп снова по банкам. На дно кастрюли, в которой будем стерилизовать банки с дыней в сиропе, положить сложенную вдвое-втрое ткань или полотенце, налить воду (вода должна будет доходить до "плечиков" банок, которые мы туда поставим). Поставить кастрюлю на огонь и нагреть воду, чтобы она стала тёплой. Поставить в кастрюлю банки, прикрыть металлическими крышками, которые предварительно нужно прокипятить. Довести воду в кастрюле до кипения и простерилизовать банки на среднем огне 5-7 минут (с момента закипания).

Шаг 8 из 10:

Затем баночки закатать. 

Затем баночки закатать.

Шаг 9 из 10:

Перевернуть и укутать в тёплое одеяло до полного остывания. 

Перевернуть и укутать в тёплое одеяло до полного остывания.

Шаг 10 из 10:

Очень вкусная дыня в сиропе на зиму готова. Хранить в прохладном месте. 

Очень вкусная дыня в сиропе на зиму готова. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Автор - 24.08.2016 / 29.08.2023

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Консервации"

Смотрите еще в разделе "Блюда из дыни"