Тыква очень полезна. С ней можно приготовить множество вкусных блюд. Хочу Вам предложить интересный вариант приготовления диетического супа с тыквой. Особую прелесть ему придаёт горох, входящий в состав блюда. Любители гороховых супов и те кто следят за своей фигурой особенно оценят этот рецепт.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Горох, предварительно замоченный на 3 часа, отварить (добавив 3 стакана воды, стебли петрушки, душистый перец и лавровый лист) в течение 40 минут. При необходимости воду подливать.
Тыкву очистить (у меня кожура очень мягкая, я не очищала) и нарезать маленькими кусочками.
Лук мелко покрошить, чеснок натереть.
Обжарить лук и чеснок на сухой сковороде в течение 2-3 минут.
Добавить к гороху тыкву, лук с чесноком. Посолить, поперчить. Добавить в суп еще воды, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты.
Варить еще 10 минут. Вот такой интересный и вкусный диетический суп из тыквы и гороха у нас получился!
Приятного аппетита!