На главную | | |

Кексы с какао

Кексы с какао всегда получаются очень вкусными, с мягким шоколадным вкусом. Сметана, входящая в состав теста, делает кексы влажными и нежными. Из этого теста можно печь маленькие кексики, а можно испечь один, большой кекс. Если есть время и желание, можно смазать верх кексов глазурью или кремом. А если времени в обрез, как у меня, то достаточно посыпать сахарной пудрой и вкуснейшее угощение готово!

Ингредиенты

Для приготовления кексов с какао понадобится:
сахар - 100 г;
яйца - 2 шт.;
сметана - 150 г;
мука - 140 г;
сода - 2/3 ч. л.;
какао-порошок - 2 чайные с верхом ложки;
черный крупный изюм - 30 г.

Этапы приготовления

Изюм промыть, замочить в горячей воде на 5 минут. Затем поместить на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.

Изюм промыть, замочить в горячей воде на 5 минут. Затем поместить на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.

Изюм разложить на тарелке и дать ему немного обсохнуть. Затем нарезать на мелкие кусочки.

Изюм разложить на тарелке и дать ему немного обсохнуть. Затем нарезать на мелкие кусочки.

Яйца и сахар поместить в миску.

Яйца и сахар поместить в миску.

Взбивать до состояния пышности и светлого цвета.

Взбивать до состояния пышности и светлого цвета.

Добавить сметану, муку, соду и какао.

Добавить сметану, муку, соду и какао.

Перемешать полученное тесто и добавить кусочки изюма.

Перемешать полученное тесто и добавить кусочки изюма.

Теперь аккуратно перемешать тесто с изюмом. Тесто для кексов готово. Оно будет напоминать жидкое мороженое.

Теперь аккуратно перемешать тесто с изюмом. Тесто для кексов готово. Оно будет напоминать жидкое мороженое.

Формочки смазать изнутри сливочным маслом и выложить тесто на 1/3 от объема формочки. Отправить формочки в заранее нагретую до 175 градусов духовку примерно на 20 минут.

Формочки смазать изнутри сливочным маслом и выложить тесто на 1/3 от объема формочки. Отправить формочки в заранее нагретую до 175 градусов духовку примерно на 20 минут.

Готовые кексы с какао вытащить из духовки, вытряхнуть из формочек и остудить на столе.

Готовые кексы с какао вытащить из духовки, вытряхнуть из формочек и остудить на столе.
Остывшие кексы обсыпать сахарной пудрой, уложить на блюдо и подать на стол.

Остывшие кексы обсыпать сахарной пудрой, уложить на блюдо и подать на стол.

В разрезе кексы с какао получаются слегка влажными, с четкой структурой.

В разрезе кексы с какао получаются слегка влажными, с четкой структурой.

В разрезе кексы с какао получаются слегка влажными, с четкой структурой.

Приятного чаепития!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Кексы с какао»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх