На главную | | |

Кексы с яблоками

5 16

Кексы с яблоками

Наталья Имшенецкая
Online

Кексы с яблоками - мягкие, очень нежные, ароматные, с хрустящей сладкой корочкой сверху. Обычно такие яблочные кексы очень нравятся детям, но и взрослые оценят их по достоинству.

Для приготовления кексов с яблоками понадобится:
2 яйца;
1 стакан сахара;
1,5 стакан муки;
1,5 ч. л. разрыхлителя;
0,5 стакана растительного масла;
2-3 яблока.
для посыпки:
50 г сливочного масла;
80 г муки;
80 г коричневого (или белого) сахара.

Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 небольших кексов с яблоками.

Яйца взбить с сахаром.

Яйца взбить с сахаром.Яйца взбить с сахаром.

Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно взбить до однородности.

Всыпать муку с разрыхлителем, тщательно взбить до однородности.

Влить растительное масло и снова взбить.

Влить растительное масло и снова взбить.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Добавить яблоки в тесто, перемешать.

Добавить яблоки в тесто, перемешать.

Для посыпки охлажденное масло, муку и сахар растереть в крошку.

Для посыпки охлажденное масло, муку и сахар растереть в крошку.

Тесто разложить по формам для выпечки кексов, сверху насыпать посыпку. (Желательно заполнять форму тестом на 1/2 объема, так как кексы очень хорошо поднимаются при выпечке).

Тесто разложить по формам для выпечки кексов, сверху насыпать посыпку. (Желательно заполнять форму тестом на 1/2 объема, так как кексы очень хорошо поднимаются при выпечке).

Выпекать яблочные кексы при температуре 180 градусов 25-30 мин.

Выпекать яблочные кексы при температуре 180 градусов 25-30 мин.

Дать кексам с яблоками немного остыть и вынуть их из формы.

Дать кексам с яблоками немного остыть и вынуть их из формы.

Яблочные кексы готовы.

Кексы с яблоками

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (16 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Наташа, правильно ли я

Наташа, правильно ли я поняла, что надо отмерять 250-граммовым стаканом? Спасибо за рецепт, очень заинтересовал!

Готовила такие кексики первый

Готовила такие кексики первый раз для дома, а позже и в школу детям на праздник Яблока. Разошлись на ура! Очень вкусные и воздушные получаются. Я уже вместо яблок добавляла мак, ягоды вишни и смородины из варенья. И всегда вкусно получается. Огромное спасибо автору за рецепт! Если получится, сейчас выложу фото кексиков

Спасибо Вам! Очень приятное

Наталья Имшенецкая

Спасибо Вам! Очень приятное разнообразие в ваших кексах!

Сегодня пекла кексики по

Сегодня пекла кексики по Вашему рецепту, семья одобрила. Мне очень понравились - такие мягенькие, воздушные. Просто обалденные кексики!!

Мням, мням! Ну очень вкусно

Ксюнь Ка

Мням, мням! Ну очень вкусно получилось! Пропорции правильные. Проблем при приготовлении не было. Ровно через 30 минут в электродуховке при температуре 180 градусов все было готово! Огромное спасибо! Полюбуйтесь, какая красота!

Да, отлично получилось!

Наталья Имшенецкая

Да, отлично получилось! Спасибо за фото и отзыв!

Очень вкусно получилось)

Очень вкусно получилось) Спасибо за рецепт)

Вот бывают  же действительно

Вот бывают  же действительно  талантливые люди! Давно  брожу  по вашим  рецептам, и всегда все получается) Эти кексы не исключение, испекла сегодня и говорю Вам спасибо! Получились вкусные, рассыпчатые, да еще и красивые!п Пора регистрироваться, чтобы прикладывать фотоотчеты

Спасибо большое! Очень рада,

Наталья Имшенецкая

Спасибо большое! Очень рада, что все получилось! Жду фотоотчетов!

Наташа, большое спасибо за

Татьяна Кырпа

Наташа, большое спасибо за рецепт этих кексов. БЫСТРО!!! ЭКОНОМНО!!! И БЕЗУМНО ВКУСНО!!!

Пожалуйста,  Татьяна! 

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста,  Татьяна! 

Эти кексы очень нежные, в

Ирина Вишня

Эти кексы очень нежные, в меру сладкие и при  этом хорошо держат форму. Самое приятное - штрейзельная крошка сверху. Она дарит ощущение, что кекс сливочный! В разломе темноваты, видимо от яблок, но я белизны и не добивалась. Яблоки старалась подобрать по размеру, как на фото, мои чуть крупнее были. И влила 0,5 стакана воды в готовое тесто и еще раз взбила миксером. Пропеклись за 17-20 минут, а в формочках покрупнее за 25 минут. Дети не нахвалятся! Наташенька, благодарю за такой легкий и вкусный рецепт!

Ирина, спасибо за подробный

Наталья Имшенецкая

Ирина, спасибо за подробный отчет! Детям эти кексы особенно нравятся, я не раз их готовила для поездок или походов, разлетаются вмиг!

Большое спасибо за рецепт.

Большое спасибо за рецепт. Безумно вкусно

Пожалуйста! Согласна с Вами))

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста! Согласна с Вами))

Старалась делать все по

Старалась делать все по рецепту, но пришлось добавлять еще одно яйцо (уже в конце всего замеса) и еще 1 яблоко. А то совсем комочком одним получилось тесто. Наверное из-за размера яиц и яблочек. Сахара добавила меньше, не люблю слишком сладкие. Посыпки получилось очень много, ушла на кексы ровно половина. Запекала в силиконовых формах, получились очень красивые, румяные и ароматные (правда духовка у меня газовая и мне хватило 20 минут). Но, увы, в список любимых кексов этот рецепт не попал. Наверное дело вкуса, но повторно делать не буду(

Спасибо за информацию 

Наталья Имшенецкая

Спасибо за информацию 

Наталья, здравствуйте!

Наталья, здравствуйте! Спасибо за рецепт этих изумительных кексиков. Раньше пекла их несколько раз и всем нравились, но потом рецепт потеряла... Печали не было конца и края!(( Но теперь я снова его нашла!))) Сейчас хотела испечь моему сыночку, но ему нельзя сахар, не могли бы вы сказать сколько примерно сахарозаменителя, например, фруктозы, можно положить в тесто?

Могу подсказать немного,

julli

Могу подсказать немного, фруктоза слаще сахара, поэтому ее можно класть раза в 1,5-2 меньше.  Хотя в некоторых источниках пишут, что она такая же как сахар по сладости. Для первого раза можно 1:1 сделать, а потом ориентируйтесь на свой вкус. Если Вы ее используете, так как у сына диабет первого типа, то она подходит, как заменитель сахара. Если второго, то количество надо ограничивать до 30 гр. в сутки. В любом случае, если употреблять выпечку с фруктозой и еще фрукты (в тот же день), то можно еще больше навредить, польза фруктозы под большим вопросом. Будьте с ней аккуратнее, здоровья Вам

Спасибо большое Вам за ответ!

Спасибо большое Вам за ответ! Я хотела попробовать заменить сахар фруктозой потому, что у сына дисахаридозная недостаточность, то есть у него не усваиваются сахара и лактоза, все бродит в животе и вызывает боли. Поэтому врач нам не разрешает практически ничего сладкого. Для ребенка это мучение конечно!(((( Хотела его порадовать хотя бы кексиками с сахарозаменителем. Конечно они все тоже не очень полезны, но пока мы не можем по-другому((((

Есть еще такой

julli

Есть еще такой сахарозаменитель, он называется фит-парад, в нем нет практически ккал, состав такой: подсластители - эритритол, сукралоза, стевиозид, экстракт плодов шиповника. Он подходит для тех, кому нельзя сахар, сайт: fitparade.ru. И спросите врача, конечно, на всякий случай, но на данный момент это хорошая альтернатива для замены, можно печь смело и вкус не будет отличаться от сахара. Сама им пользовалась, единственный минус - цена и сложность покупки.

Да, видела его в магазине

Да, видела его в магазине буквально вчера, но брать побоялась, потому что не пробовала его. Но теперь посмотрю на него внимательнее в следующий раз! Спасибо большое!

Посмотрите, состав неплохой и

julli

Посмотрите, состав неплохой и по вкусу от сахара не отличается. Для выпечки очень хорошо подойдет, мой личный опыт не врет, удачи

Здравствуйте! К сожалению,

Наталья Имшенецкая

Здравствуйте! К сожалению, ничего не могу сказать Вам про сахарозаменитель, так как никогда его не использовала. 

Очень вкусные кексики.

Очень вкусные кексики. Нежные, воздушные, просто тают во рту. 

Спасибо! 

Наталья Имшенецкая

Спасибо! 

Очень вкусные получились!!!

Очень вкусные получились!!!

Я рада!

Наталья Имшенецкая

Я рада!

Спасибо большое за рецепт,

Спасибо большое за рецепт, получились просто обалденные кексы)) Я очень люблю выпечку, некоторые вещи не получаются, а кексы получились сразу)) Еще один рецепт в копилочку)

Замечательно, я рада!

Наталья Имшенецкая

Замечательно, я рада! Спасибо!

Похожие

Наверх