На главную | | |

Рецепт куриного супа с домашней лапшой

4.86 7

Рецепт куриного супа с домашней лапшой

tanya-latysheva

Когда ешь куриный суп с домашней лапшой, приготовленный по этому рецепту, то всегда задаешь себе вопрос: "Почему я чаще не готовлю это блюдо?". Наваристый супчик с мягкой, нежной домашней лапшичкой получается просто изумительным. Конечно, лапшу можно купить и в магазине, но она сильно проигрывает по вкусовым качествам домашней. А ведь сделать лапшу в домашних условиях очень легко. Тесто по этому рецепту получается очень податливым и легко раскатывается с помощью скалки. Я же решила воспользоваться специальной машинкой, которая ускоряет процесс раскатки теста и изготовления лапши. Обязательно порадуйте близких этим прекрасным блюдом. Как правило, оно нравится и взрослым, и детям.

Для приготовления куриного супа с домашней лапшой понадобится:
Для бульона:
курица - 1 шт.;
вода - 4-5 литра;
соль - по вкусу.
Для лапши:
мука - 1,5 стакана;
яйцо - 1 шт.;
вода комнатной температуры - 1/4 стакана;
соль - 1/2 ч. л.;
морковь, зелень - по желанию.

Сначала подготовим курицу и поставим ее вариться в холодную воду. Когда вода закипит, снимем пену, уменьшим огонь. Я добавила еще небольшую морковку.

Сначала подготовим курицу и поставим ее вариться в холодную воду. Когда вода закипит, снимем пену, уменьшим огонь. Я добавила еще небольшую морковку.

Пока курица варится, займемся лапшой. Для этого в большую миску насыпем муку, добавим к муке воду, яйцо и соль.

Пока курица варится, займемся лапшой. Для этого в большую миску насыпем муку, добавим к муке воду,  яйцо и соль.

Быстро замесим тесто.

Быстро замесим тесто.

Соберем тесто в шар.

Соберем тесто в шар.Можно сразу делать лапшу, а можно убрать шар из теста в миску, накрыть ее и оставить на 20 минут, чтобы тесто отлежалось. Затем разделить полученное тесто на две части.

Можно сразу делать лапшу, а можно убрать шар из теста в миску, накрыть ее и оставить на 20 минут, чтобы тесто отлежалось. Затем разделить полученное тесто на две части.

Если у вас дома нет специальной машинки, то каждую часть теста достаточно тонко раскатать с помощью скалки, а затем порезать острым ножом на полоски, которые и будут домашней лапшой. Если вы будете пользоваться специальной машинкой, то взять одну часть теста, раскатать ее немного с помощью скалки.Если у вас дома нет специальной машинки, то каждую часть теста достаточно тонко раскатать с помощью скалки, а затем порезать острым ножом на полоски, которые и будут домашней лапшой. Если вы будете пользоваться специальной машинкой, то взять одну часть теста, раскатать ее немного с помощью скалки. Затем взять этот пласт теста и с помощью машинки раскатать до нужной тонкости. Тонкость регулируете сами, какую пожелаете.

Затем взять этот пласт теста и с помощью машинки раскатать до нужной тонкости. Тонкость регулируете сами, какую пожелаете.Затем взять этот пласт теста и с помощью машинки раскатать до нужной тонкости. Тонкость регулируете сами, какую пожелаете.Затем  с помощью машинки из тонкого раскатанного пласта теста сделать домашнюю лапшу.

Затем  с помощью машинки из тонкого раскатанного пласта теста сделать домашнюю лапшу.
Готовую курицу вынимаем из бульона, разрезаем ее на порционные кусочки и кладём обратно в бульон.

Готовую курицу вынимаем из бульона, разрезаем ее на порционные кусочки и кладём обратно в бульон.Полученную домашнюю лапшу небольшими порциями добавляем в кипящий бульон, уменьшаем огонь, варим 10 минут и выключаем огонь. Не забываем посолить куриный суп.

Полученную домашнюю лапшу небольшими порциями добавляем в кипящий бульон, уменьшаем огонь, варим 10 минут и выключаем огонь. Не забываем посолить куриный суп.
При сервировке можно добавить в тарелку немного зелени. Куриный суп с домашней лапшой, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и наваристым. Угощайтесь!

При сервировке можно добавить в тарелку немного зелени. Куриный суп с домашней лапшой, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и наваристым. Угощайтесь!
Приятного аппетита!

4.857145
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (7 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Дякую за рецепт, дуже смачно.

Дякую за рецепт, дуже смачно. Правда, оскільки зараз піст, я замість курки взяла лісові гриби, порізавши смужкою. Бомба!

С лисичками варили?

tanya-latysheva

С лисичками варили? Представляю, как вкусно!

Очень вкусный суп!! прошлой

Очень вкусный суп!! Прошлой зимой часто мужу готовила. Опять про него вспомнила) Спасибо вам большооооооое!

И вам спасибо, что нашли

tanya-latysheva

И вам спасибо, что нашли минутку и поделились добрым словом!

Похожие

Наверх