Оладьи с сыром на кефире

5 оценок

комментариев

Рецептов оладий великое множество и каждый интересен по-своему. Сегодня хочу предложить приготовить на сковороде пышные, мягкие оладушки, замешанные на кефире с добавлением твёрдого сыра. Подать эти вкусные, аппетитные оладьи можно и горячими, и остывшими, дополнив сметанкой и чашечкой сладкого чая или кофе. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления оладий с сыром понадобится:

кефир - 1 стакан;

соль - 0,5 ч. л. (или по вкусу);

сахар - 1 ч. л.;

прованские травы - 0,25 ч. л. (по желанию);

яйцо куриное - 1 шт.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сыр твёрдый - 50 г;

мука пшеничная - 1,5 стакана;

растительное масло - 70 мл (для жарки).

Стакан объёмом 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовьте продукты по списку к рецепту.

Шаг 2 из 8:

Тёплый кефир налейте в достаточно объёмную миску, сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль и сахар, перемешайте кефирно-яичную смесь до однородности с помощью венчика.

Шаг 3 из 8:

Затем выложите сыр твёрдых сортов, натёртый на крупной тёрке, снова перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.

Шаг 4 из 8:

В получившуюся массу введите просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и прованские травы (вместо прованских трав можно использовать свежую зелень или любые другие специи на ваш вкус).

Шаг 5 из 8:

Перемешайте ложкой, замешивая густое однородное тесто.

Шаг 6 из 8:

Выложите тесто на разогретую с растительным маслом сковороду, формируя небольшие лепёшки, они могут быть круглой или овальной формы.

Шаг 7 из 8:

Жарьте оладушки с сыром на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны (до образования аппетитной, румяной корочки), после этого переложите их на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Таким образом приготовьте сырные оладьи из всего теста.

Шаг 8 из 8:

Вот какие пышные, аппетитные оладьи с сыром, замешенные на кефире, мы пожарили на сковороде. Их можно подать в тёплом или охлаждённом виде, очень вкусно со сметаной!