На главную | | |

Маринованный острый перец на зиму без стерилизации

5 3

Маринованный острый перец на зиму без стерилизации

bonita

Предлагаю вашему вниманию очень интересный рецепт заготовки на зиму маринованного острого перца без стерилизации. Перец прекрасно подойдет к борщу или просто в качестве добавки в острые блюда. Он будет готов через 2 месяца после заготовки, хранить его можно в холодильнике или в прохладной кладовке. Попробуйте, вам обязательно понравится.

Ингредиенты

Для приготовления без стерилизации маринованного острого перца на зиму нам понадобится:
острый перец;
Ингредиенты на 1 литровую баночку:
1 ч. л. горчицы в зернах;
1 ч. л. перца (душистый, черный, белый или розовый).
Для маринада:
1 стакан уксуса 9%;
4 ст. л. сахара.

Этапы приготовления

Острый перец моем и обсушиваем.

Острый перец моем и обсушиваем.
На дно стерилизованной баночки добавляем горчицу и перец.

На дно стерилизованной баночки добавляем горчицу и перец.

Острый перец нарезаем или используем целый. Я его нарезала и частично выбрала косточки.

Острый перец нарезаем или используем целый. Я его нарезала и частично выбрала косточки.
Для маринада смешиваем уксус с сахаром, перемешиваем до полного растворения сахара. Кипятить и греть маринад не требуется. Заливаем полученным маринадом острый перец, ждем, пока маринад впитается в перец. Если требуется, доливаем маринад еще в банки и закручиваем крышками. Через 2 месяца наш маринованный острый перец готов. Храним его в холодильнике или погребе. Зимой такая заготовка, приготовленная без стерилизации, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Для маринада смешиваем уксус с сахаром, перемешиваем до полного растворения сахара. Кипятить и греть маринад не требуется. Заливаем полученным маринадом острый перец, ждем, пока маринад впитается в перец. Если требуется, доливаем маринад еще в банки и закручиваем крышками. Через 2 месяца наш маринованный острый перец готов. Храним его в холодильнике или погребе. Зимой такая заготовка, приготовленная без стерилизации, станет прекрасным дополнением ко многим блюдам.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Консервации":

Смотрите еще в разделе "Блюда из перца":

Наверх