Колбаса, жареная в кляре на сковороде, - простое блюдо по типу фаст-фуда, которое обязательно понравится вашим близким. Такую колбаску можно подать на завтрак, предложить для перекуса или взять с собой на работу, в школу (в готовом виде кляр не масляный и руки жирными не будут). Для приготовления можете взять любую варёную колбасу высшего качества, у меня - "Столичная".
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Колбасу нарезать довольно крупными и толстыми кусочками.
Шаг 2 из 8:
Яйца разбить в миску, влить соевый соус, добавить перец и специи.
Шаг 3 из 8:
Хорошо вилкой расколотить яичную смесь, всыпать крахмал.
Шаг 4 из 8:
Венчиком перемешать, чтобы не было комочков, затем всыпать частями муку, также перемешивая венчиком.
Шаг 5 из 8:
Далее взбить кляр погружным блендером для удаления мелких комочков муки. Муки может понадобиться больше или меньше, смотрите сами - кляр должен быть похожим по консистенции на хорошую сметану.
Шаг 6 из 8:
Попробуйте кляр на соль, если её недостаточно - добавьте по вкусу. Каждый кусок колбасы полностью окунуть в кляр.
Шаг 7 из 8:
И затем выкладывать вилкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить колбасу в кляре на среднем огне до румяности с двух сторон.
Шаг 8 из 8:
Подавать колбасу, приготовленную в кляре на сковороде, тёплой, хотя и в охлаждённом виде она очень вкусная. Колбаску в кляре можно кушать как самостоятельное блюдо, дополнив любым соусом или подать с овощами.
Приятного аппетита!