
Субпродукты появляются на наших столах незаслуженно редко, исключение составляют лишь блюда из печени. Сегодняшним, очень простым блюдом, куриными желудочками в сметане, я хочу доказать, что субпродукты - это очень вкусно! Проверим?
Ингредиенты
Процесс приготовления
Куриные желудочки залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в подсоленной воде до готовности в течение 45-50 минут, бульон сохранить. Лук порезать тонко, обжарить на смеси сливочного и растительного масла до прозрачного цвета.
Добавить к луку сметану, перемешанную с мукой.
Разрезать куриные желудочки на 2 части. Добавить в сковороду к сметанному соусу, разбавить бульоном, чтобы соус не был густым.
Тушить 7-10 минут, посолить, поперчить, заправить специями по вкусу. Подавать вкусные, нежные куриные желудочки в сметане с любым гарниром, у меня на фото - цельнозерновые макаронные изделия.