Картошка, запечённая с ветчиной и сыром в духовке

Если вы хотите накормить свою семью вкусным обедом или ужином, запеките в духовке картошку с ветчиной под сырной корочкой. Картошечка получается очень нежной, ветчина прекрасно дополняет её и делает блюдо более сытным, а сыр и сметана добавляют сливочные нотки готовому картофелю. Просто пальчики оближешь!

Ингредиенты

Для приготовления картошки, запечённой с ветчиной и сыром, понадобится:

картофель - 600 г;

ветчина - 300 г;

сметана любой жирности - 200 г;

сыр твёрдый - 100-150 г;

горчица - 1 ч. л. (по желанию);

соль, специи - по вкусу;

чеснок - 2 зубчика (или 1 ч. л. сушёного чеснока);

масло растительное (или сливочное) для смазывания формы для запекания;

зелень (я готовила с укропом) - по вкусу (по желанию).

Процесс приготовления

Картофель очистить, а затем нарезать картошины на кружочки толщиной 1-1,5 сантиметра.

Ветчину нарезать на кубики среднего размера.

В отдельной миске соединить сметану, пропущенный через пресс чеснок (или сушёный чеснок), горчицу и мелко рубленную зелень, тщательно перемешать.

В миску с получившейся сметанно-чесночной массой добавить нарезанную ветчину, хорошо перемешать.

Жаропрочную форму смазать небольшим количеством масла, затем равномерно выложить кружочки картофеля, посолить их и добавить специи по вкусу (я приправила универсальной приправой для картофеля).

Поверх картошки выложить ровным слоем смесь ветчины и сметаны. Отправить картофель с ветчиной запекаться минут на 20 в разогретую до 180 градусов духовку.

По истечении времени посыпать картофель с ветчиной натёртым на средней тёрке сыром и запекать ещё минут 10-15 (до готовности картошки).

Сыр расплавится и образует сверху блюда румяную корочку. Готовый картофель должен легко прокалываться вилкой (или зубочисткой).

Готовое блюдо достать из духовки. Очень вкусную, ароматную картошку, запечённую с кусочками ветчины под сыром, подавать в горячем виде, дополнив салатом из свежих овощей или соленьями.