Овощные блюда я готовлю достаточно часто, сочетая между собой различные ингредиенты. В этот раз предлагаю приготовить капусту, тушёную с курицей и кабачками. Блюдо получается очень вкусным, сочным, аппетитным и сытным. И, что немаловажно, потратив совсем немного усилий, мы одновременно приготовим и мясо, и гарнир к нему. Это блюдо лучше подавать к столу тёплым, дополнив, по желанию, белым хлебушком. Очень вкусно, попробуйте!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Подготовить необходимый набор ингредиентов.
Шаг 2 из 12:
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки одинакового размера. В казане (сковороде или толстостенной кастрюле) разогреть растительное масло и выложить кусочки мяса.
Шаг 3 из 12:
Обжарить мясо на достаточно сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны, добавить по вкусу соль. На мясе должна появиться румяная корочка.
Шаг 4 из 12:
Капусту нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5 из 12:
Лук очистить и нарезать на небольшие кубики.
Шаг 6 из 12:
Кабачки вымыть, обсушить и нарезать на кусочки среднего размера. Если кабачки молодые - очищать от кожицы их не надо.
Шаг 7 из 12:
Помидоры вымыть. На каждом помидорчике сделать крестообразный разрез. Залить помидоры кипятком так, чтобы они были полностью погружены в воду, оставить на 1 минуту. Затем помидоры обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать на небольшие кубики.
Шаг 8 из 12:
Когда курица обжарится, выложить к мясу капусту и лук, потомить 5 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Шаг 9 из 12:
Затем к мясу и овощам выложить кабачки.
Шаг 10 из 12:
Следом за кабачками отправить помидоры. Посолить по вкусу и перемешать. Если помидоры очень кислые - нужно добавить немного сахара.
Шаг 11 из 12:
Накрыть казан (кастрюлю или сковороду) крышкой и тушить капусту с курицей и кабачками на медленном огне под крышкой около 30 минут, иногда перемешивая.
Шаг 12 из 12:
Затем убрать с огня, дать настояться минут 10 и можно подавать сочное, аппетитное и сытное блюдо к столу. Капуста, тушёная с курицей и кабачком, приятно разнообразит повседневное меню и станет полноценным обедом или ужином для всей семьи.
Приятного аппетита!