Свиная шея, запеченная в духовке

23 оценки

комментариев

Блюда из свиной шеи всегда получаются очень вкусными и особенно мягкими, благодаря сочетанию мяса и небольшого количества жира. Эта часть туши подходит для приготовления практически любых мясных блюд. Свиная шея, запеченная в духовке, получается нежной и сочной, пропитанной ароматами трав и чеснока. Такое мясо вкусно как в горячем, так и в холодном виде, и подходит к любому гарниру.

Ингредиенты

Для приготовления свиной шеи, запеченной в духовке, понадобится:

700 г свиной шеи;

2 ст. л. оливкового масла;

2 ст. л. соевого соуса;

1 ч. л. сухих итальянских трав;

1 ч. л. сухого молотого чеснока;

0,5 ч. л. черного молотого перца;

1 крупная луковица.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Для маринада смешать оливковое масло, соевый соус, чеснок, черный перец и травы.

Шаг 2 из 6:

Луковицу нарезать крупными полукольцами.

Шаг 3 из 6:

Мясо вымыть, обсушить, выложить в стеклянную или эмалированную посуду, добавить нарезанный лук и залить маринадом.

Шаг 4 из 6:

Тщательно натереть мясо маринадом и луком со всех сторон, накрыть посуду крышкой или пленкой и оставить на 2 часа.

Шаг 5 из 6:

Затем выложить свиную шею с луком и маринадом в рукав для запекания, закрепить с обеих сторон и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1,5 часа. Открывать рукав в конце запекания не нужно.